تولید قهوه

مجله قهوه – مزارع قهوه یک تجارت است؛ درست مثل هر تجارت دیگر، آن‌ها ازنظر درآمد، هزینه، سود و سرمایه‌گذاری عمل می‌کنند. باوجوداین، در سراسر جهان، تولیدکنندگان با قیمت پایین، آفات و بیماری‌ها و بی‌ثباتی درآمد (چون قهوه یک محصول فصلی است) دست‌وپنجه نرم می‌کنند؛ بنابراین چگونه جوامع تولیدکننده قهوه …

مجله قهوه – تولیدکننده رستر آلمانی Probat این هفته سیستم عطر زدایی از اگزوز رستر به نام Proair را رونمایی کرد. Proair یک انژکتور پلاسمای سرد طراحی‌شده برای پاسخگویی به نیازهای تصفیه هوا از تجهیزات برشته سازی قهوه در اندازه متوسط ​​و بزرگتر طراحی شده است. به گزارش Probat، این …

مجله قهوه – در چند سال گذشته، بسته بندی قهوه به یکی از موضوعات موردتوجه رس‌ترها و مصرف‌کنندگان تبدیل شده است. هرروز که می‌گذرد، بخش قهوه بیشتر و بیشتر به تأثیرات بسته‌بندی محیطی توجه می‌کند. فراتر از آن، ظهور گزینه‌های ابتکاری طراحی نشان می‌دهد که رستری‌ها همیشه به دنبال راه‌های …

مجله قهوه – در چند سال گذشته، بسته بندی قهوه به یکی از موضوعات موردتوجه رس‌ترها و مصرف‌کنندگان تبدیل شده است. هرروز که می‌گذرد، بخش قهوه بیشتر و بیشتر به تأثیرات بسته‌بندی محیطی توجه می‌کند. فراتر از آن، ظهور گزینه‌های ابتکاری طراحی نشان می‌دهد که رستری‌ها همیشه به دنبال راه‌های …

مجله قهوه – چندین شرکت بزرگ تجارت و برشته سازی قهوه در جهان باهدف کاهش تدریجی استفاده از سموم دفع آفات در تولید قهوه به یک طرح تحقیقاتی پیوسته‌اند. این طرح با نام ابتکار تحقیق و توسعه Ecoffee (توسط گروه ECOFFEE ارائه می‌شود) توسط آژانس پیشگام تحقیقات کشاورزی گرمسیری فرانسه …

مجله قهوه – تولید قهوه در سراسر جهان با چالش‌هایی روبرو است. در کنیا، اوضاع فرقی چندانی نمی‌کند. بااین‌وجود در اینجا، عصر تولیدکنندگان می‌تواند آینده صنعت قهوه کشور را به خطر بیندازد. ازآنجایی‌که اکثر کشاورزان قهوه به‌سرعت به سنی می‌رسند که مدیریت یک مزرعه به‌طور مستقل می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، شکاف …

مجله قهوه – تولید قهوه در سراسر جهان با چالش‌هایی روبرو است. در کنیا، اوضاع فرقی چندانی نمی‌کند. بااین‌وجود در اینجا، عصر تولیدکنندگان می‌تواند آینده صنعت قهوه کشور را به خطر بیندازد. ازآنجایی‌که اکثر کشاورزان قهوه به‌سرعت به سنی می‌رسند که مدیریت یک مزرعه به‌طور مستقل می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، شکاف …

مجله قهوه – تجارت مستقیم قهوه یک مدل تجارت قهوه است که نوید زنجیره ارزش قوی‌تری را می‌دهد که با به حداقل رساندن تعداد واسطه‌ها حاصل می‌شود. این مفهومی است که به‌شدت با ایدئال‌های فرهنگ قهوه موج سوم مرتبط است که اغلب به‌عنوان ابزاری برای فعال کردن «قهوه رابطه‌ای» مورداستفاده …

مجله قهوه – برای درک بهتر نحوه تجارت مستقیم قهوه ، با ریکاردو اوتروس از Supracafé، کانی Kolosvary از کافه Femenino و بلانکا کاسترو از اتحادیه بین‌المللی قهوه زنان صحبت کردم که در ادامه بخش دوم این مقاله را می‌خوانیم: یک کسب‌وکار با نگهداری بالا و اغلب با خطر بالا …

مجله قهوه – تجارت مستقیم قهوه یک مدل تجارت قهوه است که نوید زنجیره ارزش قوی‌تری را می‌دهد که با به حداقل رساندن تعداد واسطه‌ها حاصل می‌شود. این مفهومی است که به‌شدت با ایدئال‌های فرهنگ قهوه موج سوم مرتبط است که اغلب به‌عنوان ابزاری برای فعال کردن «قهوه رابطه‌ای» مورداستفاده …