مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – دستگاه موکاپات یک دستگاه دم‌آوری خانگی است که تحت عنوان بیالیتی فروخته می‌شود. د راین یادداشت می‌خواهیم شما را با روش دم‌آوری قهوه با این دستگاه به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آشنا کنیم.
مرحله نخست: بخش زیرین موکاپات را با آب پر کنید
محفظه زیرین را با آب سرد پر کنید. توصیه می‌شود از آب سرد استفاده شود تا قهوه در حین فرآیند گرم شدن آب دم‌آوری شود.
مرحله دوم: قهوه آسیاب شده را به فیلتر اضافه کنید
قهوه آسیاب شده را به صافی دستگاه خانگی موکاپات اضافه کنید. بحث بر سر این است که درجه آسیاب باید چه اندازه باشد. من از یک آسیاب استفاده می‌کنم که از روش قطره‌ای ریزتر است اما کمی درشت‌تر از یک اسپرسو است. فیلتر را تمپ یا فشرده نکنید. من مانند اسپرسو معمولی، با انگشتم آسیاب‌های سطح را پاک می‌کنم. هنگامی‌که قهوه داخل صافی قرار گرفت، آن را درون محفظه پایین قرار دهید. یا می‌توانید ابتدا فیلتر را بارگیری کرده و قهوه را اضافه کنید؛ هر دو صورت قابل اجراست.
مرحله سوم: محفظه‌های بالا و پایین را با هم وصل کنید.
محفظه‌های بالا و پایین را به هم بچسبانید تا یک مهروموم محکم ایجاد شود. عدم اطمینان کامل از دو اتاق به‌طور کامل می‌تواند منجر به ایجاد خراب‌کاری شود.
مرحله چهارم: قهوه ساز را روی اجاق‌گاز قرار دهید
دستگاه موکاپات را روی اجاق‌گاز قرار دهید و شعله را روشن کنید. شعله کم برای انجام کار کافی است. همچنین می‌توانید آن را با خود به بیرون از منزل ببرید و از آتش استفاده کنید.
مرحله پنجم: از روی حرارت بردارید و سرو کنید
هنگامی‌که فرآیند دم‌آوری به پایان رسید و در محفظه فوقانی قرار دارد، گرما را خاموش کرده و قهوه را سرو کنید.
مرحله ششم: تمیز کردن دستگاه
اجازه دهید بعد از دم‌آوری دستگاه خانگی موکاپات خنک شود، قبل از اینکه برای تمیز کردن دستگاه، خودتان را بسوزانید.
منبع: I need coffee
نوشته: مایکل آلن اسمیت
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
