مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – مشارکت غیرانتفاعی برای برابری جنسیتی (PGE) اعلام کرد که 105 هزار دلار از گروهی از شرکت‌های خصوصی برای توسعه «شاخص عدالت جنسیتی» برای صنایع قهوه و کاکائو دریافت کرده است.
شاخص برابری جنسیتی (GEI) به‌عنوان ابزاری برای منافع سازمان‌هایی که از قبل درگیر طرح‌های عدالت جنسیتی هستند، به‌ویژه آن‌هایی که با زنان تولیدکننده مرتبط هستند، به‌عنوان بخشی از تلاش‌های پایداری آن‌ها پیش بینی شده است.
در اطلاعیه‌ای از PGE، این گروه تخمین زده است که صنعت قهوه به‌تنهایی هرساله تقریباً 300 تا 400 میلیون دلار در ابتکارات پایداری سرمایه‌گذاری می‌کند، اما این ابتکارات مرتبط با برابری جنسیتی اغلب در یک سوله انجام می‌شود.
بنابراین، یکی از اهداف این شاخص «ارائه یک‌زبان مشترک در مورد ظرفیت‌سازی برابر ازنظر جنسیت در مبدأ است تا تولیدکنندگان، رستری‌ها، مارک ها و تأمین‌کنندگان سبز بتوانند اهداف خاص را روشن و اقدامات را اولویت‌بندی کنند.»
سازمان های مشارکت کننده
حداقل 10 سازمان – ازجمله رستری‌های خصوصی قهوه، بازرگانان قهوه سبز و سازمان‌های غیردولتی – در راه‌اندازی پروژه مشارکت داشته‌اند. آن‌ها عبارت‌اند از: Lavazza، Barrie House Coffee Roasters، Allegro Coffee، Paulig Group، Jot، Caravela Coffee، EFICO Green Coffee، Lutheran World Relief / MOCCA Program و Women Forward International.
کریگ جیمز، مدیرعامل شرکت Barrie House Coffee Roasters، در این اعلامیه گفت: «آنچه در مورد این پروژه دوست دارم این است که تصدیق می‌کند برابری جنسیتی یک سفر است و نه یک مقصد. آنچه ما برای آن تلاش می‌کنیم، شواهد مشخصی است که نشان می‌دهد شرکای خدمات پایداری ما در ابتدا یک برنامه قوی دارند که با استفاده از بهترین روش‌ها استفاده می‌شود و آن‌ها سال‌به‌سال به پیشرفت مثبتی دست می‌یابند.»
مشارکت برای برابری جنسیتی گزارش مهم خود را تحت عنوان «راه روبه‌جلو» در سال 2015 منتشر کرد و از آن زمان این گروه ابزارها و منابع رایگان را برای شرکت‌های قهوه و سایر سازمان‌هایی که به دنبال ایجاد عدالت جنسیتی در بخش قهوه هستند، ارائه می‌دهد.
کیمبرلی ایسون، مدیرعامل PGE دراین‌باره گفت: «با توجه به کار ما در طول پنج سال، شاخص عدالت جنسیتی یک استراتژی مقیاس‌پذیر است که سایر خدمات ارائه‌دهنده خدمات مشاوره‌ای را برای اتخاذ شیوه‌های «بهترین تناسب جنسیتی» در طراحی و اجرای برنامه‌های خود در نظر می‌گیرد.»
منبع: daily coffee news
دبیر خبر: ابوالفضل جلال
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
