مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – کاپوچینو CAPPUCCINO نوشیدنی قهوه ایتالیایی به طور سنتی با اسپرسو ، شیر داغ تهیه می شود و روی آن شیر فوم می ریزند ، که اغلب با بخار شیر برای کف غلیظ تری تهیه می شود. زمان آماده سازی: 10 – 15 دقیقه اسپرسو ، شیر در …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : نوشیدنی قهوه
کافه باریستا: قهوه ایرلندی IRISH COFFEE
مجله قهوه – قهوه ایرلندی IRISH COFFEE تاریخچه جالبی دارد: قهوه توسط جو شریدان – Foynes ، سرآشپز Country Lemerick ، بعد از پیاده شدن مسافران آمریکایی در یک شب در زمستان سخت 1940 ، اختراع و نامگذاری شد. نیازی نیست که همان مصائبی را که مسافران آمریکایی پشت سر …
بیشتر بخوانید »قهوه فلت وایت چیست – 2
مجله قهوه – قهوه فلت وایت (Flat White) چیزی است که در منو کافه‌های سرتاسر جهان مشاهده خواهید کرد. اگر هنوز مطمئن نیستید که در مورد چه چیزی صحبت می‌کنیم، به مکان مناسب رسیده‌اید. ما قصد داریم به کاوش عمیق بپردازیم و به جزئیات مربوط به نوشیدنی‌های معروف کافئین دار …
بیشتر بخوانید »دستورالعمل تهیه قهوه لانگ بلک
مجله قهوه – نوشیدن قهوه یک شروع روز برای بسیاری از مردم در سراسر جهان است و گرچه برخی برای جلوگیری از اشتیاق خود به قهوه فوری روی می‌آورند، اما بهترین آن چیزی است که لوبیای قهوه می‌تواند ارائه دهد. اگر به مهارت آشپزی خود به‌اندازه کافی اعتماد ندارید، ما …
بیشتر بخوانید »کافه باریستا: فراپوچینو FRAPPUCCINO
مجله قهوه – فراپوچینو FRAPPUCCINO یک غذای خاص استارباکس است، قهوه‌ای که با یخ و مواد دیگر مخلوط شده و روی آن را با خامه شلاق زده تزئین می‌شود؛ اما برای لذت بردن از این نوشیدنی مجبور نیستید از راه خود خارج شوید! زمان آماده‌سازی: 5 – 10 دقیقه مواد …
بیشتر بخوانید »میزان کالری در قهوه سیاه چقدر است؟
مجله قهوه – چه مقدار کالری در یک فنجان قهوه سیاه وجود دارد؟ پاسخ‌های کوتاه عبارت‌اند از: یا در حدود 5 یا در حدود 100 منفی، بسته به نوع نوشیدن این عدد متغیر است. شاید با ایده ضد شهودی کالری منفی برای غذاهایی مانند کرفس، گریپ‌فروت یا کاهو آشنا باشید. …
بیشتر بخوانید »تاریخچه نام گذاری قهوه به نام فنجان جو
مجله قهوه – کافئین برای قرن‌هاست که در کابینت‌های آشپزخانه در سراسر جهان ایستاده است و بیش از مدت حضور خود در انبارهای ما، چندین نام مستعار دیگر به دست آورده است. برخی از رایج‌ترین آن‌ها اشاره به قهوه به‌عنوان آب مغز یا آب دانه است. برخی دیگر لوبیای قهوه‌ای …
بیشتر بخوانید »بررسی عادت ریختن قند در قهوه – 2
مجله قهوه – در سراسر دنیا، مردم به قند در قهوه خود یا شیرین‌کننده اضافه می‌کنند و قرن‌هاست که این کار را انجام می‌دهند. اگرچه مصرف‌کنندگان قهوه موج سوم معمولاً به نوشیدن قهوه بدون شیر و شکر تمایل دارند، اما این یک عادت ثابت‌شده در این بخش است که به‌زودی …
بیشتر بخوانید »آشپزی با قهوه: لاته شکر قهوه‌ای با کارامل
مجله قهوه – قهوه نیز می‌تواند یکی از اقلام دسر باشد و چه کسی می‌گوید صبح زود نمی‌توانید دسر بخورید؟ یک صبح لاته شکر قهوه‌ای با کارامل را امتحان کنید و روز خود را درست شروع کنید. زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه تعداد: 1 عناصر لاته شکر قهوه‌ای با کارامل: شکر …
بیشتر بخوانید »بررسی عادت ریختن قند در قهوه – 1
مجله قهوه – در سراسر دنیا، مردم به قند در قهوه خود یا شیرین‌کننده اضافه می‌کنند و قرن‌هاست که این کار را انجام می‌دهند. اگرچه مصرف‌کنندگان قهوه موج سوم معمولاً به نوشیدن قهوه بدون شیر و شکر تمایل دارند، اما این یک عادت ثابت‌شده در این بخش است که به‌زودی …
بیشتر بخوانید »