بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله قهوه

واژه نامه تحلیلی قهوه: اسمز معکوس Reverse osmosis

Reverse osmosis

مجله قهوه – این نوع فیلتراسیون Reverse osmosis غالباً فرآیند کمی پیچیده و گرانتری نسبت به فیلترهای کارتریج (کارتریج‌های تبادل یونی) است. در اسمز معکوس، آب با فشار زیاد به یک غشا وارد می‌شود و در پایان یک‌طرف تقریباً یک محلول بدون مواد معدنی و از طرف دیگر یک محلول …

بیشتر بخوانید »

بسته‌بندی و کیفیت قهوه سبز – قسمت دوم

کیفیت قهوه سبز

مجله قهوه – همه‌گیری Covid-19 کل زنجیره تأمین قهوه را تحت تأثیر قرار داده است. کافی‌شاپ‌ها در سراسر جهان مجبور شده‌اند درهای خود را ببندند، رستوران‌ها تمرکز جدیدی را بر روی برنامه‌های خریدوفروش آنلاین آغاز کرده‌اند و مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری در خانه قهوه می‌نوشند. بااین‌حال، برای برخی …

بیشتر بخوانید »

پخش فصل SCA ایتالیا به صورت آنلاین

SCA ایتالیا

مجله قهوه – هماهنگ‌کننده بازاریابی و ارتباطات بخش SCA ایتالیا ، به ما می‌گوید که چگونه شبکه داوطلب این فصل SCA Community Spotlight برای حمایت از متخصصان قهوه ایتالیایی در طی بیماری همه‌گیر ویروس کرونا بسیج شده است. بین مارس و مه سال جاری، ایتالیا با سخت‌ترین قرنطینه در کل …

بیشتر بخوانید »

بسته‌بندی و کیفیت قهوه سبز – قسمت نخست

کیفیت قهوه سبز

مجله قهوه – همه‌گیری Covid-19 کل زنجیره تأمین قهوه را تحت تأثیر قرار داده است. کافی‌شاپ‌ها در سراسر جهان مجبور شده‌اند درهای خود را ببندند، رستوران‌ها تمرکز جدیدی را بر روی برنامه‌های خریدوفروش آنلاین آغاز کرده‌اند و مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری در خانه قهوه می‌نوشند. بااین‌حال، برای برخی …

بیشتر بخوانید »

واژه نامه تحلیلی قهوه: زمان استراحت Resting

Resting

مجله قهوه – مفهوم طراوت در قهوه آسان است. وقتی یک قهوه برداشت می‌شود، تازه‌ترین حالت Resting را دارد. با بیرون آمدن قهوه از سینی خنک‌کننده برشته، تازه بودن آن در اوج است. قهوه تازه آسیاب شده قهوه‌ای است که بلافاصله قبل از دم کردن آسیاب می‌شود. این ایده طراوت …

بیشتر بخوانید »

بررسی انواع قهوه هیرلووم اتیوپی

قهوه هیرلووم

مجله قهوه – اگر مدتی در مورد تولید قهوه هیرلووم اتیوپی بخوانید، خیلی زود کلمه «وراثت» را مشاهده خواهید کرد. اگرچه یافتن یک تعریف واقعی از این عبارت دشوار است، اما در اتیوپی از بسیاری از انواع وحشی یا ژنتیکی تعریف‌نشده که بومی این کشور هستند، به‌عنوان اصطلاح کلیدی استفاده …

بیشتر بخوانید »

چالش قهوه پایدار با هدف آب و هوایی و کارگری

قهوه پایدار

مجله قهوه – با مشارکت بسیاری از بزرگترین شرکت‌های تجارت و بو دادن قهوه در جهان، چالش قهوه پایدار اهداف گسترده و جاه طلبانه مربوط به آب‌وهوا و کار را در راستای تبدیل قهوه به‌عنوان اولین پروژه کشاورزی پایدار در جهان اعلام کرده است. به‌طور خاص، این گروه هدف از …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه قهوه سرد دم با فرنچ پرس

قهوه سرد

مجله قهوه – ما در سایت قهوه موریس چندین آموزش تهیه قهوه برای تهیه قهوه سرد داریم. برای تهیه قهوه سردروش های مختلفی وجود دارد و ابزار مختلفی برای این کار مهم است. یا شاید شما اصلاً به یک قهوه ساز اختصاصی احتیاج نداشته باشید. این همان چیزی است که …

بیشتر بخوانید »

واژه نامه تحلیلی قهوه: انکسار سنج Refractometer

Refractometer

مجله قهوه – انکسار سنج‌ها Refractometer در تعدادی از صنایع مورداستفاده قرار می‌گیرند و بر اساس اصل شکست نور کار می‌کنند – این همه در نام است. شما یک نمونه از مایع را می‌گیرید و دستگاه از طریق آن نور شلیک می‌کند و اندازه‌گیری می‌کند که جامدات معلق در مایع …

بیشتر بخوانید »

درگیری در جمهوری دموکراتیک کنگو – قسمت دوم

جمهوری دموکراتیک کنگو

مجله قهوه – جمهوری دموکراتیک کنگو (DRC) دومین کشور بزرگ آفریقا و دوازدهمین کشور بزرگ جهان است. این کشور محل زندگی حدود 87 میلیون نفر است و سرزمین آن ازنظر منابع طبیعی بسیار غنی است و شرایط بهینه برای تولید قهوه باکیفیت بالا را فراهم می‌کند. باوجوداین، دهه‌ها درگیری و …

بیشتر بخوانید »