بایگانی/آرشیو برچسب ها : گونه قهوه

مجله قهوه – پدربزرگ انواع قهوه مدرن است. تایپیکا Typica از انواع و اقسام حمل شده توسط هلندی‌ها در سراسر جهان بود که با تولید قهوه در قرن هفدهم آغاز به کار کرد. جهش‌های مدرن و انواع مختلف ژنتیکی آن‌ها از تایپیکا نشأت می‌گیرد. بسیاری از این ارقام پیشرفته عملکرد …

مجله قهوه – قهوه روبوستا همواره حضوری شوم در دنیای قهوه داشته است و این یک‌سو تفاهم بزرگ است و اکنون زمان آن رسیده است که تنوع این گونه قهوه را در آغوش بگیریم و به این گیاه فرصتی عادلانه بدهیم. در این یادداشت به این گونه قهوه و تفاوت‌های …