مجله قهوه – گروه پشتیبانی مالی باریستای مردمی Go Fund Bean اعلام کرد که در حال صدور دور جدیدی از کمکهای مالی بالغبر 12 هزار دلار برای کارگران ساعتی قهوه است. Go Fund Bean هرکدام 24 کمکهزینه به ارزش 500 دلار صادر خواهد کرد. کمکهای مالی از طریق کمکهای خانگی …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : کشت قهوه
18 قهوه برنده جوایز جام تعالی کلمبیا میشوند
مجله قهوه – بیستوچهار قسمت قهوه سبز با امتیاز بالا در حالی بهعنوان حراج پنجشنبه 19 نوامبر بهعنوان بخشی از رقابت و برنامه حراج قهوه سبز جام تعالی کلمبیا در سال 2020 حضور دارند. COE کلمبیا یکفصل برداشت را دنبال میکند که همراه با بیماری همهگیر COVID-19 انجام میشود که …
بیشتر بخوانید »نقش زنبورها در آینده قهوه تخصصی
مجله قهوه – گیاهان قهوه عربیکا، آنهایی که قهوهای باکیفیت بالا تولید میکنند، خود گردهافشانی میکنند، بنابراین نیازی به کمک زنبورها و حشرات دیگر ندارند؛ اما چندین مطالعه دقیق نشان دادهاند که زنبورها نهتنها میتوانند عملکرد یک محصول عربیکا را 50٪ یا بیشتر افزایش دهند، بلکه میتوانند کیفیت محصول را …
بیشتر بخوانید »پرورش قهوه در نزدیکی آتشفشان
مجله قهوه – در سراسر جهان، خاک آتشفشانی معمولاً بهعنوان «بارورترین خاک» برای رشد محصولات زراعی، ازجمله قهوه شناخته میشود؛ اما چرا اینگونه است؟ در سراسر جهان، بیش از 800 میلیون نفر – تقریباً 10٪ از جمعیت جهان – در 100 کیلومتری 1431 آتشفشان فعال جهان زندگی میکنند. درحالیکه آنها …
بیشتر بخوانید »قهوه سیداما اتیوپی و دلایل محبوبیت آن
مجله قهوه – قهوه سیداما عبارتی است که ادویهها، ترشیها، مرکبات و اسیدیته شفاف و بادی غنی همراه است. همراه با هارار و یورگاچف، سیدامو یکی از سه منطقه قهوه تجاری در اتیوپی است. همچنین این منطقه منبع تولید و کشت قهوه درجهیک و درجهدو کشور است. اما چه چیزی …
بیشتر بخوانید »واژه نامه تحلیلی قهوه: کنیا Kenya
مجله قهوه – اگر میخواهید نشان دهید که یادداشتهای میوهای موجود در قهوه چقدر خوشمزه است، میتوانید عملکرد بهتری نسبت به داشتن یک قهوه پیچیده عالی کنیا Kenya داشته باشید. این کشور چند قهوه شگفتانگیز با اسیدیته افزایشیافته و بادی گرد بزرگ تولید میکند. من بهترین قهوههای کنیا را دوست …
بیشتر بخوانید »ICO در روز جهانی قهوه به دنبال پشتیبانی نسل بعدی
مجله قهوه – سازمان غیرانتفاعی بینالمللی قهوه، با درک این تهدید موجود برای بخش قهوه، روز جهانی قهوه پیش رو را در روز سهشنبه، 29 سپتامبر بهعنوان فرصتی برای آغاز یک ابتکار جدید طراحیشده برای تولید نسل بعدی تولیدکنندگان قهوه در نظر گرفته است. با توجه به یک دوره پایدار …
بیشتر بخوانید »تنوع قهوه بوربون ؛ راهنمای رُسترها و تولیدکنندگان
مجله قهوه – اگر شما قصد تولید و یا رُست این نوع قهوه را دارد، دانستن اینکه تنوع قهوه بوربون از کجا به دست میآید و چه چیزهایی برای شکوفایی آن لازم است؛ به درک و نتیجه کار شما تأثیر میگذارد. قهوه عربیکا در تولید قهوه خاص دارای اهمیت زیادی است …
بیشتر بخوانید »طبیعت در مقابل پرورش: بیشترین تأثیر در کیفیت قهوه – قسمت دوم
مجله قهوه – شیوههای خوب کشاورزی بهترین ویژگیهای قهوه را برجسته میکند و خطر نقص را کاهش میدهد؛ اما باوجود برخی از قهوهها، ممکن است حد بالایی برای افزایش تأثیر در کیفیت قهوه وجود داشته باشد. تولیدکنندگان، برای تخصیص بهتر منابع خود، هدف قرار دادن بازار مناسب و بهبود بازده …
بیشتر بخوانید »طبیعت در مقابل پرورش: بیشترین تأثیر در کیفیت قهوه – قسمت نخست
مجله قهوه – شیوههای خوب کشاورزی بهترین ویژگیهای قهوه را برجسته میکند و خطر نقص را کاهش میدهد؛ اما باوجود برخی از قهوهها، ممکن است حد بالایی برای افزایش کیفیت قهوه وجود داشته باشد. تولیدکنندگان، برای تخصیص بهتر منابع خود، هدف قرار دادن بازار مناسب و بهبود بازده سرمایهگذاری، باید …
بیشتر بخوانید »