بایگانی/آرشیو برچسب ها : نگهداری قهوه

مجله قهوه – هنگام ذخیره یا حمل قهوه سبز، آلودگی همیشه یک خطر است. خواه از طریق اکسیژن، رطوبت یا طیف وسیعی از منابع دیگر، ذخیره‌سازی و بسته‌بندی نامناسب منجر به آلودگی قهوه سبز می‌شود. به‌نوبه خود، این می‌تواند باعث کاهش کیفیت شود، یا حتی نوشیدن غیر ایمن باشد. برای …

مجله قهوه – هنگام ذخیره یا حمل قهوه سبز، آلودگی همیشه یک خطر است. خواه از طریق اکسیژن، رطوبت یا طیف وسیعی از منابع دیگر، ذخیره‌سازی و بسته‌بندی نامناسب منجر به آلودگی قهوه سبز می‌شود. به‌نوبه خود، این می‌تواند باعث کاهش کیفیت شود، یا حتی نوشیدن غیر ایمن باشد. برای …

مجله قهوه – اکسیژن یک‌چیز بسیار مفید است. بااین‌حال، این آفت ماندگاری و از بین رفتن محصولات غذایی است. قهوه به دو روش پیر می‌شود: مواد معطر را از دست می‌دهد و اکسید می‌شود. اکسیداسیون Oxidation جایی است که اکسیژن می‌آید و الکترون‌ها را می‌دزدد. قهوه‌ای شدن میوه نمونه بارز …

مجله قهوه – وقتی خودتان را با کیسه قهوه موردعلاقه خود پذیرایی می‌کنید، می‌تواند در یک گستره وسیع از ظروف قرار بگیرد، ساخته‌شده از مواد مختلف، هرکدام با خواص ذخیره‌سازی متفاوت. لوبیای قهوه پس از برشته شدن با آزاد شدن دی‌اکسید کربن و قرار گرفتن در معرض اکسیژن، شروع به …

مجله قهوه – پایداری در صنایع خاص قهوه و بسته‌بندی قهوه موضوع مهمی است. در سال 2018، سازمان ملل پیش‌بینی کرد که اگر مصرف و مدیریت پسماند تغییر نکند، جهان تا سال 2050 میزبان حدود 12 میلیارد تن زباله پلاستیکی خواهد بود. مشاغل قهوه در سراسر جهان بر ایجاد اقتصادی …

مجله قهوه – سیستم ذخیره‌سازی تحت‌فشار جدید برای قهوه بوداده و سایر مواد قلیایی مستعد دفع آب به نام Stor – که توسط سازنده STledR طراحی‌شده است – از یک استارت آپ Precision Vessels و با هدایت یک معلم مدرسه ظهور کرده است. Stor که از یک پایه گرد و …

مجله قهوه – در اینجا چهار اشتباه موثر بر کیفیت قهوه شما تأثیر می‌گذارند و راه‌های جلوگیری از بروز آن‌ها را باهم مرور می‌کنیم. به ‌عنوان یک صاحب کافی‌شاپ، مشتریان به شما اعتماد می‌کنند تا هر روز قهوه‌ای عالی برای آن‌ها سرو کنید. درحالی‌که خرید یک قهوه مناسب یک روش …

مجله قهوه – برای شرکت‌های تولیدکننده قهوه امکان تهیه و واردات قهوه Importing خودشان وجود دارد. اما آنچه معمول‌تر است این است که شرکت‌های متخصص صادرکننده و واردکننده به‌عنوان واسطه عمل می‌کنند. خرید، حمل و نگهداری قهوه عملی بزرگ است. منبع قهوه به‌طور مستقیم روایت زیبایی ارائه می‌دهد و در …

مجله قهوه – «قهوه خود را در فریزر قرار دهید» توصیه‌ای رایج در مورد نگهداری قهوه در آشپزخانه است که برای طولانی‌تر کردن کیفیت قهوه شما تا حد امکان پیشنهاد می‌شود. معلوم است که این توصیه کارایی دارد. از انجماد Freezing برای حفظ بسیاری از انواع مختلف مواد غذایی استفاده …

مجله قهوه – رطوبت، نور مستقیم خورشید، گرمای هوا و جریان هوا ازجمله عوامل اصلی از بین رفتن عطروطعم قهوه و چه‌بسا فاسدشدن آن هستند. یکی از مهم‌ترین دلایل داشتن یک قهوه با عطروطعم مطلوب، نگهداری قهوه است که در این یادداشت به آن می‌پردازیم. دانه و پودر قهوه را …