مجله قهوه – مرغ موکا را می توانید همانطور که هست و یا همراه غذای دلخواه خود سرو کنید. شری ، قهوه و شکر به برش های تیره مرغ طعم پررنگ می دهد. همچنین ممکن است در سایر گوشتهای تیره و همچنین ران مرغ استفاده شود. زمان آماده سازی مرغ …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله قهوه
بررسی قهوه ووش ووش اتیوپی -1
مجله قهوه – قهوه ووش ووش (Wush Wush coffee) گونهای کم بازده و کمیاب است که طی چند سال گذشته در قهوههای خاص محبوب شده است و در اصل در اتیوپی یافت میشود. در مقایسه با گیشا و سایر ارقام کمیاب معروف، قهوه ووش ووش دارای یک مشخصات جام منحصربهفرد …
بیشتر بخوانید »ارتقای فضای رستریهای قهوه –2
مجله قهوه – درک اینکه شما باید به فضای برشته سازی بزرگتری بروید مشکل خوبی است و نشان میدهد که تجارت شما خوب پیش میرود و بهاندازه کافی قهوه میفروشید که سودآور باشد. بااینوجود، پس از رسیدن به آن مرحله، باید در نظر بگیرید که یک تنظیم مناسبتر چگونه به …
بیشتر بخوانید »آشپزی با قهوه: مالش قهوه
مجله قهوه – مالش قهوه آسان مطمئنا یکی از امتحانات خواهد بود. شما نوع قهوه بو داده ای را که می خواهید استفاده کنید به عنوان قهوه تیره تر برای کسانی انتخاب می کنید که طعم پررنگ یا سبکتر دارند اگر چیز ظریف تری می خواهید. مالش قهوه روی گوشت …
بیشتر بخوانید »ارتقای فضای رستریهای قهوه –1
مجله قهوه – درک اینکه شما باید به فضای برشته سازی بزرگتری بروید مشکل خوبی است و نشان میدهد که تجارت شما خوب پیش میرود و بهاندازه کافی قهوه میفروشید که سودآور باشد. بااینوجود، پس از رسیدن به آن مرحله، باید در نظر بگیرید که یک تنظیم مناسبتر چگونه به …
بیشتر بخوانید »هاریو محصولات Pourover جدید را رونمایی می کند
مجله قهوه – سازنده تجهیزات قهوه ژاپنی، هاریو ، مشغول ساخت نمونه کارهایی از تجهیزات دستی دم آوری و انتشار محصولات جدید با همکاری جهانی باریستا است. W60 و کمک قطرهای هاریو پیشگام لیست تولیدات، قهوه ساز هاریو W60 است که بر اساس مفاهیم آزمایش شده توسط زمان تولید …
بیشتر بخوانید »فلسفه «غذای آرام» در بخش قهوه – 3
مجله قهوه – ما در جهانی زندگی میکنیم که بهطور فزایندهای سرعت میگیرد و خوردن و آشامیدن نیز از این قاعده مستثنا نیست. غذای آماده و این ایده که میتوان همهچیز را «برای رفتن» ساخت، به یک قاعده تبدیل شده است. سرعت زندگی مدرن کاملاً عصبانی و عجول است. بااینحال …
بیشتر بخوانید »آشپزی با قهوه: موکا پاپ
مجله قهوه – موکا پاپ در تابستان یک دسر بسیار عالی است و حتی می توانید چند چیپس شکلات به آن اضافه کنید. زمان آماده سازی: 10 دقیقه (به استثنای زمان انجماد) تعداد سرو: 10 عناصر موکا پاپ : شکر (5 قاشق غذاخوری) نصف و نیم (1 فنجان) نمک قهوه …
بیشتر بخوانید »فلسفه «غذای آرام» در بخش قهوه – 2
مجله قهوه – ما در جهانی زندگی میکنیم که بهطور فزایندهای سرعت میگیرد و خوردن و آشامیدن نیز از این قاعده مستثنا نیست. غذای آماده و این ایده که میتوان همهچیز را «برای رفتن» ساخت، به یک قاعده تبدیل شده است. سرعت زندگی مدرن کاملاً عصبانی و عجول است. بااینحال …
بیشتر بخوانید »تأثیر قهوه بر چربی سوزی در ورزش
مجله قهوه – تحقیقات جدید نشان میدهد که ممکن است از مصرف قهوه بهعنوان ابزاری برای به حداکثر رساندن چربی سوزی در هنگام ورزشهای هوازی استفاده شود. محققان مستقر در دانشگاه گرانادا در اسپانیا دریافتند که مصرف حدود 3 میلیگرم در هر کیلوگرم وزن بدن، یا «معادل یک قهوه غلیظ»، …
بیشتر بخوانید »