بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله صنعت قهوه

مجله قهوه – گروه دلونگی برای مالکیت کامل سازنده دستگاه اسپرسو فوق اتوماتیک سوئیسی Eversys به توافقی رسیده است. دلونگی، مستقر در تریست، ایتالیا، 40٪ سهام گروه Eversys را در سال 2017 خریداری کرد و معامله جدید شامل خرید 60٪ باقی‌مانده است. دلونگی در این خصوص گفت که ارزش 100٪ …

مجله قهوه – تولید قهوه در سراسر جهان با چالش‌هایی روبرو است. در کنیا، اوضاع فرقی چندانی نمی‌کند. بااین‌وجود در اینجا، عصر تولیدکنندگان می‌تواند آینده صنعت قهوه کشور را به خطر بیندازد. ازآنجایی‌که اکثر کشاورزان قهوه به‌سرعت به سنی می‌رسند که مدیریت یک مزرعه به‌طور مستقل می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، شکاف …

مجله قهوه – گفته می‌شود که اولین قهوه‌خانه در اواسط قرن شانزدهم در قسطنطنیه Constantinople (استانبول امروزی) درهای خود را باز کرد ، بلافاصله پس از معرفی این نوشیدنی به پایتخت عثمانی. فرهنگ قهوه‌خانه ، و به‌ویژه توانایی آن را به‌عنوان یک کانون برای بحث عمومی ، تجارت و اختلاط …

مجله قهوه – تولید قهوه در سراسر جهان با چالش‌هایی روبرو است. در کنیا، اوضاع فرقی چندانی نمی‌کند. بااین‌وجود در اینجا، عصر تولیدکنندگان می‌تواند آینده صنعت قهوه کشور را به خطر بیندازد. ازآنجایی‌که اکثر کشاورزان قهوه به‌سرعت به سنی می‌رسند که مدیریت یک مزرعه به‌طور مستقل می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، شکاف …

مجله قهوه – گروه سیمونلی مستقر در ایتالیا یک پلتفرم آموزش آنلاین به نام مرکز دانش قهوه (CKH) راه‌اندازی کرد. از طریق وب‌سایت جدید، گروه دستگاه اسپرسو Nuova Simonelli و Victoria Arduino بیش از 30 دوره از ارائه‌دهندگان و برنامه‌های مختلف آموزشی در سراسر صنعت جهانی قهوه ارائه می‌دهند. این …

مجله قهوه – تجارت مستقیم قهوه یک مدل تجارت قهوه است که نوید زنجیره ارزش قوی‌تری را می‌دهد که با به حداقل رساندن تعداد واسطه‌ها حاصل می‌شود. این مفهومی است که به‌شدت با ایدئال‌های فرهنگ قهوه موج سوم مرتبط است که اغلب به‌عنوان ابزاری برای فعال کردن «قهوه رابطه‌ای» مورداستفاده …

مجله قهوه – زامبیا Zambia واقع در جنوب آفریقا، با چندین کشور تولیدکننده قهوه مانند مالاوی، تانزانیا و جمهوری دموکراتیک کنگو هم‌مرز است. زامبیا یکی از چندین کشور آفریقایی است که دارای پتانسیل‌های زیادی است که هنوز به‌طور کامل بررسی نشده است. پنجاه‌درصد قهوه این کشور از انواع بوربون است …

مجله قهوه – برای درک بهتر نحوه تجارت مستقیم قهوه ، با ریکاردو اوتروس از Supracafé، کانی Kolosvary از کافه Femenino و بلانکا کاسترو از اتحادیه بین‌المللی قهوه زنان صحبت کردم که در ادامه بخش دوم این مقاله را می‌خوانیم: یک کسب‌وکار با نگهداری بالا و اغلب با خطر بالا …

مجله قهوه – اتحادیه غیرانتفاعی برای تعالی قهوه (ACE) اعلام کرد که برنامه جام تعالی (COE) و شرکت تحقیقاتی ژنتیک قهوه RD2 Vision تفاهم‌نامه‌ای برای آزمایش ژنتیک قهوه های برنده COE امضا کرده‌اند. ACE و سازمان COE، در اطلاعیه‌ای اعلام كرد كه این مشاركت تا حدی برای بهره‌مندی كشاورزان از …

مجله قهوه – تجارت مستقیم قهوه یک مدل تجارت قهوه است که نوید زنجیره ارزش قوی‌تری را می‌دهد که با به حداقل رساندن تعداد واسطه‌ها حاصل می‌شود. این مفهومی است که به‌شدت با ایدئال‌های فرهنگ قهوه موج سوم مرتبط است که اغلب به‌عنوان ابزاری برای فعال کردن «قهوه رابطه‌ای» مورداستفاده …