بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله صنعت قهوه

مجله قهوه – بیش از یک سال پیش، عادات مصرف قهوه اکثر آمریکایی‌ها توسط بیماری همه‌گیر COVID-19 کنار گذاشته شد. درحالی‌که ماندگاری رفتارهای جدید مصرفی در حال حاضر در حال آزمایش است، آشفتگی سال گذشته در گزارش روند قهوه ملی داده‌های قهوه (NCDT) انجمن ملی قهوه منعکس شده است. در …

مجله قهوه – کنیا پنجمین تولیدکننده بزرگ قهوه در آفریقا است و شش منطقه تولیدکننده آن به دلیل پرورش انواع مختلفی از قهوه با کیفیت شناخته شده‌اند؛ البته به لطف ارتفاعات این کشور، درجه حرارت متوسط ​​، حتی الگوهای بارندگی و خاک آتشفشانی. درحالی‌که قهوه‌های کنیا به دلیل پیچیده، میوه‌ای، …

مجله قهوه – تافی صبحانه کافئین دار یک غذای سالم است می‌توانید در کمتر از یک ساعت آن را در منزل تهیه کنید و این بهتر از خرید آن در فروشگاه است. زمان آماده‌سازی تافی صبحانه: 35 دقیقه تعداد: 12 عناصر تافی صبحانه: ماست با توت (8 اونس) پودر بیکینگ …

مجله قهوه – ویتنام بعد از برزیل دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. این کشور به دلیل تولید حجم زیادی از روبوستا مشهور است. بااین‌حال، در ویتنام، قهوه چیزی بیشتر از محصول نقدی است – تقریباً در هر گوشه خیابان و در هر شهر مصرف می‌شود؛ اما قهوه ویتنامی …

مجله قهوه – چندین شرکت بزرگ تجارت و برشته سازی قهوه در جهان باهدف کاهش تدریجی استفاده از سموم دفع آفات در تولید قهوه به یک طرح تحقیقاتی پیوسته‌اند. این طرح با نام ابتکار تحقیق و توسعه Ecoffee (توسط گروه ECOFFEE ارائه می‌شود) توسط آژانس پیشگام تحقیقات کشاورزی گرمسیری فرانسه …

مجله قهوه – ویتنام بعد از برزیل دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. این کشور به دلیل تولید حجم زیادی از روبوستا مشهور است. بااین‌حال، در ویتنام، قهوه چیزی بیشتر از محصول نقدی است – تقریباً در هر گوشه خیابان و در هر شهر مصرف می‌شود؛ اما قهوه ویتنامی …

مجله قهوه – مخلوط چکس شکلات قهوه تافی همیشه یک میان وعده عالی است اما با افزودن شکلات ، قهوه با گردوغبار کمی از شکر ، آن را حتی بهتر می‌کند. این مخلوط یک جمع کننده سریع است که می‌توانید بین وعده‌های غذایی یا صبحانه میل کنید. زمان آماده‌سازی مخلوط …

مجله قهوه – در هر باریستایی اتفاق می‌افتد که یک کاپوچینو یا لاته برای مدت کمی بیش‌ازحد معمول روی پیشخوان می‌نشیند و میکرو فوم بافتی آن شروع به تجزیه و حباب زدن یا به اصطلاح متلاشی شدن می‌کند. درنتیجه، نوشیدنی دیگر «تازه» و برای مشتری جذاب به نظر نمی‌رسد. این …

مجله قهوه – بعد از یک سال تمایل بیشتر صنعت به اینترنت برای ارائه مسابقات و حراجی‌های شاخص خود، جام تعالی غیرانتفاعی آموزش حسی جدید قهوه را از طریق رویدادهای آنلاین به عموم مردم ارائه می‌دهد. دو برنامه جدید متمرکز بر آموزش و کالیبراسیون از COE در دسترس است و …

مجله قهوه – در هر باریستایی اتفاق می‌افتد که یک کاپوچینو یا لاته برای مدت کمی بیش‌ازحد معمول روی پیشخوان می‌نشیند و میکرو فوم بافتی آن شروع به تجزیه و حباب زدن یا به اصطلاح متلاشی شدن می‌کند. درنتیجه، نوشیدنی دیگر «تازه» و برای مشتری جذاب به نظر نمی‌رسد. این …