مجله قهوه – ما اینجا هستیم تا چند روش در مورد «نحوه خرد کردن قهوه بدون آسیاب» ارائه دهیم؛ بنابراین، کمی بیشتر با ما همراه باشید تا بیشتر قدم در راه تبدیل شدن به یک باریستای خودساخته بگذارید. ایجاد یک فنجان قهوه عالی، همان تلاش علمی و یک اثر هنری …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله صنعت قهوه
برندگان جام تعالی کلمبیا 2021 معرفی شدند
مجله قهوه – نتایج مسابقه قهوه سبز جام تعالی کلمبیا 2021 برگزار شد و در حال حاضر نزدیک به بیش از ده قطعه قهوه با کیفیت بالا از تولیدکنندگان قهوه کلمبیایی به حراج گذاشته شدهاند. پسازآنکه گروهی از داوران در مراکز جهانی قهوه مورد تأیید COE لیست 35 قهوه نهایی …
بیشتر بخوانید »فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – 2
مجله قهوه – مدلین کلمبیا واقع در یک دره باریک بین دو رشتهکوه آند، یک کلانشهر پررونق است که بیش از دو و نیم میلیون نفر در آن زندگی میکنند. به لطف آبوهوای معتدل و مطبوع خود، در کلمبیا با نام la ciudad de eterna primavera یا شهر بهار ابدی …
بیشتر بخوانید »آشپزی با قهوه: ژله قهوه
مجله قهوه – ژله قهوه یک غذای ژاپنی است که معمولاً در تابستان خورده میشود. ژله قهوه را میتوانید با شربت شکلات، خامه زدهشده یا بستنی ست کرد. زمان آمادهسازی: 6 ساعت تعداد: 4 عناصر ژله قهوه ژلاتین (.25 اونس، بدون طعم) شکر سفید (3 قاشق غذاخوری) آب گرم (2 …
بیشتر بخوانید »فرهنگ قهوه در مدلین کلمبیا – 1
مجله قهوه – مدلین کلمبیا واقع در یک دره باریک بین دو رشتهکوه آند، یک کلانشهر پررونق است که بیش از دو و نیم میلیون نفر در آن زندگی میکنند. به لطف آبوهوای معتدل و مطبوع خود، در کلمبیا با نام la ciudad de eterna primavera یا شهر بهار ابدی …
بیشتر بخوانید »رونمایی Probat از سیستم تصفیه Proair
مجله قهوه – تولیدکننده رستر آلمانی Probat این هفته سیستم عطر زدایی از اگزوز رستر به نام Proair را رونمایی کرد. Proair یک انژکتور پلاسمای سرد طراحیشده برای پاسخگویی به نیازهای تصفیه هوا از تجهیزات برشته سازی قهوه در اندازه متوسط و بزرگتر طراحی شده است. به گزارش Probat، این …
بیشتر بخوانید »تولید قهوه در نیکاراگوئه – 2
مجله قهوه – درست مانند سایر کشورهای آمریکای مرکزی، تولید قهوه نقش مهمی در تاریخ و توسعه اقتصادی نیکاراگوئه داشته است. قهوه برای اولین بار در این کشور در سال 1850 کشت شد. فقط 20 سال بعد، در سال 1870، این بزرگترین محصول صادراتی در نیکاراگوئه بود. امروزه، قهوه همچنان …
بیشتر بخوانید »آشپزی با قهوه: لاته زرده تخممرغ
مجله قهوه – اگر عاشق تخممرغ در زمان کریسمس هستید، از نوشیدنی اسپرسو لاته زرده تخممرغ لذت خواهید برد. آن را با خوبی از کف و شیر با یک ماده از تخممرغ پر میکنند. زمان آمادهسازی: 5 دقیقه تعداد: 1 عناصر لاته زرده تخممرغ 2٪ شیر جوز هندی زمینی زرده تخممرغ …
بیشتر بخوانید »تولید قهوه در نیکاراگوئه – 1
مجله قهوه – درست مانند سایر کشورهای آمریکای مرکزی، تولید قهوه نقش مهمی در تاریخ و توسعه اقتصادی نیکاراگوئه داشته است. قهوه برای اولین بار در این کشور در سال 1850 کشت شد. فقط 20 سال بعد، در سال 1870، این بزرگترین محصول صادراتی در نیکاراگوئه بود. امروزه، قهوه همچنان …
بیشتر بخوانید »تأثیر COVID-19 بر بازار قهوه مخصوص
مجله قهوه – بر اساس تجزیهوتحلیل اخیر از نویسندگان راهنمای معامله ویژه قهوه، حجم معاملات قهوه مخصوص با کیفیت بالا درنتیجه بیماری همهگیر COVID-19 کاهش یافت درحالیکه حجم قهوههای مخصوص با کیفیت پایین افزایش یافت. پیتر دبلیو رابرتز و چاد تریویک گزارش 19 صفحهای را ثبت کردند که شامل اثرات …
بیشتر بخوانید »