مجله قهوه – تولید قهوه از اوایل قرن بیستم منبع اصلی درآمد ویتنام بوده است. صنعت قهوه ویتنامی برای اولین بار در سال 1857 توسط فرانسویان معرفی شد و از طریق سیستم مزارع توسعه یافت و به یک نیروی اقتصادی بزرگ در این کشور تبدیل شد. پس از وقفه در …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : قهوه ویتنام
آشنایی با قهوه ویتنامی – 2
مجله قهوه – ویتنام بعد از برزیل دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. این کشور به دلیل تولید حجم زیادی از روبوستا مشهور است. بااینحال، در ویتنام، قهوه چیزی بیشتر از محصول نقدی است – تقریباً در هر گوشه خیابان و در هر شهر مصرف میشود؛ اما قهوه ویتنامی …
بیشتر بخوانید »آشنایی با قهوه ویتنامی – 1
مجله قهوه – ویتنام بعد از برزیل دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است. این کشور به دلیل تولید حجم زیادی از روبوستا مشهور است. بااینحال، در ویتنام، قهوه چیزی بیشتر از محصول نقدی است – تقریباً در هر گوشه خیابان و در هر شهر مصرف میشود؛ اما قهوه ویتنامی …
بیشتر بخوانید »واژه نامه تحلیلی قهوه: ویتنام Vietnam
مجله قهوه – ویتنام Vietnam یک تولیدکننده بزرگ قهوه است که بعد از برزیل بهعنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان؛ دوم است. تقریباً تمام تولیدات در ویتنام از گونه روبوستا تشکیلشده است. کاتیمور – ترکیبی عربیکا – نیز پرورش داده میشود و مقدار بیشتری از گیاه عربیکا برای کاشت محصولات …
بیشتر بخوانید »قهوه لائوس و مهمات منفجرنشده جنگ – 1
مجله قهوه – درحالیکه بسیاری از ما مهمات منفجرنشده (بمبهای «مانده» و گلولههای ناشی از درگیری را که منفجر نکردهاند) با جنگهایی که مدتهاست به پایان رسیدهاند مرتبط میدانیم، اما برای مردم لائوس به ویژه کشاورزان قهوه لائوس این امر بسیار واقعی است. لائوس، در جنوب شرقی آسیا، کشوری محصور …
بیشتر بخوانید »قهوه ویتنام ؛ کشوری با تولید جهانی
مجله قهوه – وقتی به کشورهای مهم قهوه فکر میکنید، شانس این که نام قهوه ویتنام به ذهن شما برسد کم است. بااینوجود، در سالهای اخیر، ویتنام رتبههای بالای صادرات قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است. این افزایش سریع از ناشناس ماندن کامل در جهان تولید قهوه …
بیشتر بخوانید »تاریخچه دم آوری قهوه ویتنامی
مجله قهوه – به نظر میرسد که در آمریکا سعی میکنیم همه کارها را خیلی سریع انجام دهیم. در اینجا یک ایده قهوه دیگر وجود دارد که به شما اجازه میدهد برای یک یا دو دقیقه متوقف شوید و از اوقات آرام لذت ببرید، یا فقط مدتی را با دوستان …
بیشتر بخوانید »