بایگانی/آرشیو برچسب ها : قهوه دیکاف

مجله قهوه – قهوه بدون کافئین یا دیکاف که 97 درصد کافئین موجود در آن گرفته‌شده است، چیست؟ آیا این نوع قهوه خواص، عوارض و مضرات احتمالی برای بدن دارد؟ این‌ها سؤالاتی است که می‌خواهیم در این یادداشت به آن بپردازیم. همان‌طور که اشاره شد، قهوه بدون کافئین یا قهوه …

مجله قهوه – تمام فرآيندهاي کافئین زدايي هنگامی‌که قهوه در وضعيت سبز خود قرار دارد، قبل از آنکه بوداده شود صورت می‌گیرد. روش‌های مختلفی وجود دارد، دو مورد قابل‌توجه آب سوئیسی (SWP) و روش CO2 است. در SWP، یک دسته از دانه‌های قهوه سبز در آب داغ خیس می‌شود که …