مجله قهوه – هفته گذشته مجلس اوگاندا لایحه ملی قهوه سال 2018 را تصویب کرد و یکقدم مهم نظارتی برای بخش قهوه این کشور برداشته شد، زیرا این کشور درصدد افزایش تولید است. آییننامه جدید شامل یک سیستم ثبتنام رایگان و داوطلبانه برای همه کشاورزان قهوه است و برای اولین …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : عربیکا
قهوه کلمبیا ، سومین قهوه جهان
مجله قهوه – قهوه کلمبیا یکی از قهوههای شناختهشده در صنعت قهوه به شمار میرود و از شهرت زیادی در بین علاقمندان به قهوه برخوردار است و کلمبیا ازجمله کشورهایی است که تولید قهوه را بسیار جدی و با مدیریتی سختگیرانه کنترل میکند. قهوه برای مردم این کشور بخشی از …
بیشتر بخوانید »واژه نامه تحلیلی قهوه: عربیکا Arabica
مجله قهوه – عربیکا Arabica یک ویژگی رایج در بستهبندی قهوه است که در همهجا بهعنوان نشانهای از کیفیت شناخته میشود. عربیکا نام گونهای از قهوه است که بهصورت گسترده کشت میشود. گونه روبوستا نیز گونهای دیگر از انواع قهوه است که همانند عربیکا کشت انبوه میشود. اگرچه گونه لیبریکا …
بیشتر بخوانید »آشنایی با قهوه روبوستا ، دومین دانه پرطرفدار قهوه
مجله قهوه – در میان گونههای مختلف قهوه که تعداد آنها به بیش از 100 نوع میرسد، دانه قهوه روبوستا دومین قهوه پرطرفدار دنیا شناخته میشود و 40 درصد از تولید قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است. خاستگاه این نوع قهوه افریقای مرکزی و صحرای غربی افریقا …
بیشتر بخوانید »دانشنامه تصویری قهوه: دانه قهوه عربیکا
مجله قهوه – دانه قهوه عربیکا با میزان 59 درصد از سهم فروش قهوه در دنیا، پرفروشترین قهوه محسوب میشود. این قهوه به دلیل لطافت در هنگام نوشیدن و همچنین تفاوت در میزان کافئین به نسبت دیگر انواع قهوه از محبوبیت بسیاری برخوردار است و به همین دلیل هم میزان …
بیشتر بخوانید »