بایگانی/آرشیو برچسب ها : دم آوری قهوه

مجله قهوه – سال گذشته، کاستاریکا کمی بیش از 85 میلیون کیلوگرم قهوه تولید کرد. قهوه کاستاریکا از قرن هجدهم در این کشور رشد می‌کند. علی‌رغم نوسان در مقدار قهوه‌ای که طی سال‌های اخیر صادر می‌کند، همچنان قهوه بخش مهمی از اقتصاد کاستاریکا است. بااین‌وجود، خارج از تولید، کاستاریکا فرهنگ …

مجله قهوه – ما در سایت قهوه موریس چندین آموزش تهیه قهوه برای تهیه قهوه سرد داریم. برای تهیه قهوه سردروش های مختلفی وجود دارد و ابزار مختلفی برای این کار مهم است. یا شاید شما اصلاً به یک قهوه ساز اختصاصی احتیاج نداشته باشید. این همان چیزی است که …

مجله قهوه – اروپرس یک اختراع جالب یک‌شبه نبود و به نظر نمی‌رسید دستگاه دم آوری قهوه باشد. تاریخچه اروپرس به جایی می رسد که توسط یک تولیدکننده اسباب‌بازی‌های ورزشی تولید شد که بیشتر نه دلیل قهوه بلکه به دلیل دیسک پرواز شناخته‌شده است. بااین‌حال، به‌نوعی، امروز، اروپرس یکی از …

مجله قهوه – وقتی به آنچه در طعم و مشخصات قهوه شما تأثیر می‌گذارد فکر می‌کنید، احتمالاً نسبت دم، اندازه آسیاب، دمای آب و کیفیت آب را در نظر می‌گیرید؛ اما آیا می‌دانید که شکل سبد فیلتر شما می‌تواند بر طعم قهوه شما نیز تأثیر بگذارد؟ در این مقاله در …

مجله قهوه – انواع مختلفی از دستگاه‌های قهوه ساز خانگی در بازار موجود است. برای کسانی که تجربه استفاده از آن‌ها را ندارند، دشوار است که تصمیم بگیرند کدام دستگاه مناسب است. شما ممکن است چیزی آسان، اتوماتیک و کارآمد بخواهید، یا بالعکس چیزی که امکان کنترل مستقیم شما را …

مجله قهوه –برخی از مصرف‌کنندگان در حال بازگشت به روش‌های سنتی، قابل‌استفاده مجدد برای دم کردن قهوه، یا به دنبال گزینه‌های سازگار با محیط‌زیست و دم‌آوری قهوه بدون فیلتر کاغذی هستند. کلمه “پایداری” معمولاً در قهوه مخصوص استفاده می‌شود. مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری از تأثیر عادات غذایی و …

مجله قهوه – انجمن تخصصی قهوه و انجمن قهوه سازان قهوه که اخیراً اجلاس حسی خود را برای نخستین بار برای شرکت‌کنندگان در آمریکای شمالی به دلیل همه‌گیری COVID-19 آنلاین برگزار کردند، این رویداد را برای مهمانان آنلاین در اروپا و آفریقا نیز برگزار خواهند کرد. اجلاس حسی اروپا و …

مجله قهوه – طعم قهوه کاسنی برشته مانند قهوه است اما طعم و مزه‌ای دارد که به‌طورمعمول کمی مغذی یا چوبی توصیف می‌شود، بسته به نوع گیاه، می‌تواند طعم تلخ غالب وجود داشته باشد. وقتی قهوه عربیکا بوداده با کاسنی در یک فنجان از طعم و مزه 70:30 مخلوط شود …

مجله قهوه – برای افرادی که درباره قهوه چیز زیادی نمی‌دانند، یک فنجان قهوه فیلتری ممکن است شبیه یک قهوه آمریکانو باشد. بااین‌حال، این دو آمریکانو و قهوه فیلتری واقعاً متفاوت هستند. تفاوت اساسی آن ساده است: درحالی‌که آمریکانو با افزودن آب به اسپرسو ساخته می‌شود، قهوه فیلتری با یک …

مجله قهوه – قهوه کان لچه به معنای واقعی کلمه به انگلیسی «قهوه با شیر» ترجمه می‌شود، اما این‌یک نوشیدنی کاملاً ساده نیست. ده‌ها نوشیدنی مختلف با اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. با ترکیب این دو می‌توانید از ماکیاتو گرفته تا لاته درست کنید. درحالی‌که این قهوه در اسپانیا تشکیل‌شده …