بایگانی/آرشیو برچسب ها : درجه آسیاب قهوه

مجله قهوه – همان‌طور که بسیاری از ما می‌دانیم، آسیاب قهوه دو دسته اساسی وجود دارد: آسیاب دستی و آسیاب برقی. از هر قهوه ساز باتجربه‌ای در مورد تجهیزات ضروری برای تهیه قهوه خانگی سؤال کنید، آن‌ها به شما خواهند گفت که بر روی یک آسیاب سرمایه‌گذاری کنید. درحالی‌که آسیاب …

مجله قهوه – آسیاب قهوه Grinding هم‌زمان بسیار ساده و فوق‌العاده پیچیده است. ازیک‌طرف، ما به‌راحتی قهوه را به قطعات کوچک‌تر خرد می‌کنیم. از سوی دیگر، ما نیاز به ایجاد توزیع‌های مختلف در اندازه ذرات و قطعات مختلف قهوه در دماهای مختلف هستیم. این یک مثال عالی برای یافتن یک …

مجله قهوه – علاوه بر ترکیبات شیمیایی در قهوه به عوامل دیگری هم برای طعم نهایی قهوه باید توجه کنید. برای مثال یکدستی و یکنواختی آسیاب قهوه در طعم نهایی بسیار حائز اهمیت است. برای اطمینان از اینکه دانه‌های قهوه آسیاب شده اندازه مشابهی داشته باشند، از یک دستگاه آسیاب …

مجله قهوه – دم‌آوری قهوه و روش‌های تهیه انواع قهوه جدای از مهارت، یک هنر نیز هست. البته دستیابی به این مهارت و هنر، نیازمند تمرین مداوم از یک‌سو و رعایت نکاتی ساده اما ضروری از دیگر سو است. شاید برایتان جالب باشد که حتی رنگ فنجانی که قهوه را …