بایگانی/آرشیو برچسب ها : تمپ کردن

مجله قهوه – تمپ کردن Tamping نوعی عمل فشرده‌سازی قهوه آسیاب شده به داخل سبد با استفاده از تمپر است – درواقع یک دیسک فلزی مدور و مسطح با دسته. این روش بخشی از تهیه اسپرسو است. تمپ کردن دقیقاً چه‌کاری انجام می‌دهد؟ هدف این است که آب تحت‌فشار به‌طور …

مجله قهوه – سازنده اسپانیایی آسیاب Compak از یک ماشین فشارسنج اتوماتیک جدید به نام Cube Tamp رونمایی کرده است. دستگاه مستطیلی لبه‌گرد دامنه فشار را از 10-30 کیلوگرم ارائه می‌دهد که از صفحه‌نمایش در صفحه جلو تنظیم می‌شود. حس‌گر القایی به‌طور خودکار زمان قرار دادن پرتافیلتر را تشخیص می‌دهد …

مجله قهوه – مفهوم آراستن، Grooming پخش قهوه در سراسر سبد است و امکان بستر توزیع‌شده یکنواخت‌تری وجود دارد که به‌نوبه خود باعث می‌شود آب به‌طور مساوی‌تری از تمام قهوه‌ها استخراج شود. این اصطلاح به جابجایی آسیاب قهوه در سبد قبل از له شدن و دم کشیدن در پرتافیلتر گفته …