بایگانی/آرشیو برچسب ها : باریستا

مجله قهوه – قهوه او لایت CAFÉ AU LAIT از نیمی از قهوه دم کرده ، نیمی از شیر گرم ، 100٪ فرانسوی تشکیل می شود. نام این نوشیدنی به معنای واقعی کلمه «قهوه با شیر» ترجمه می شود و بسیار مناسب است زیرا یکی از اجزای اساسی آن نازک …

مجله قهوه – قهوه سرد ICED COFFEE می تواند یک نوشیدنی عالی و گوارا باشد – اما فقط در صورتی که بتوانید نوشیدنی را بدون رقیق شدن با یخ سرد نگه دارید. همه ما می دانیم که ریختن لوله قهوه داغ روی یک دسته مکعب یخ منجر به نوشیدنی ای …

مجله قهوه – قهوه دمی ساده GOOD OLD PLAIN COFFEE محبوب ترین نوشیدنی در جهان است و 54٪ از جمعیت 18 سال به بالا ایالات متحده به صورت روزانه آن را مصرف می کنند. زمان آماده سازی: 5 دقیقه آب ، زمینه های قهوه تهیه قهوه با مزه عالی نیاز …

مجله قهوه – کاپوچینو CAPPUCCINO نوشیدنی قهوه ایتالیایی به طور سنتی با اسپرسو ، شیر داغ تهیه می شود و روی آن شیر فوم می ریزند ، که اغلب با بخار شیر برای کف غلیظ تری تهیه می شود. زمان آماده سازی: 10 – 15 دقیقه اسپرسو ، شیر در …

مجله قهوه – دشوار است که تصمیم بگیرید که آفوگاتو  AFFOGATO یک نوشیدنی است یا یک دسر ، اما این مهم نیست. اگر هنوز امتحان نکرده اید باید این معجون را امتحان کنید! آفوگاتو  AFFOGATO از میلان نشات گرفته است و نام آن به معنای واقعی کلمه «غرق شده» است. …

مجله قهوه – کورتادو CORTADO نوشیدنی مورد علاقه اسپانیا ، پرتغال و آمریکای لاتین است که اغلب به عنوان یک نوشیدنی بعد از ظهر میل می شود. در این نوشیدنی از اسپرسو استفاده می شود که توسط مقدار کمی شیر گرم برش داده می شود و از اسیدیته آن می …

مجله قهوه – اسپرسو ESPRESSO با فشار دادن تقریباً جوشاندن آب تحت فشار از طریق دانه های آسیاب شده قهوه تهیه می شود و در نتیجه نوشیدنی ای ضخیم تر از آنهایی است که از روش های دیگر دم آوری تهیه می شود. اسپرسو پایه ای برای انواع نوشیدنی ها …

مجله قهوه – قهوه لاته CAFÉ LATTE از اسپرسو (یک‌سوم) و شیر بخار (دوسوم) ساخته‌شده و روی آن حدود یک سانتی‌متر کف شیر قرار می‌گیرد. این‌یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه است، اما نوشیدنی‌ای است که به لطف استارباکس اغلب به‌اشتباه فلت وایت شناخته می‌شود. زمان آماده‌سازی 5 دقیقه اسپرسو، شیر …

مجله قهوه – در بسیاری از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو از شیر استفاده می‌شود، اما در قهوه آمریکانو Americano – یا به‌سادگی «Americano» شیر استفاده نمی‌شود. این نوشیدنی از اسپرسو نیز استفاده می‌کند اما به‌جای شیر با آب داغ همراه می‌شود. نتیجه یک نوشیدنی قهوه است که دارای همان قدرت …

مجله قهوه – قهوه موکا CAFÉ MOCHA یک اختراع آمریکایی است که از نوشیدنی قهوه Bicerin الهام گرفته شده است. قهوه موکا نوشیدنی بر پایه اسپرسو با شیر گرم و شکلات است. زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه پودر موکا / شکلات، دانه‌های قهوه تفت‌داده شده تیره، شیر بدون چربی، خامه زده‌شده …