بایگانی/آرشیو برچسب ها : آمریکانو

مجله قهوه – در بسیاری از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو از شیر استفاده می‌شود، اما در قهوه آمریکانو Americano – یا به‌سادگی «Americano» شیر استفاده نمی‌شود. این نوشیدنی از اسپرسو نیز استفاده می‌کند اما به‌جای شیر با آب داغ همراه می‌شود. نتیجه یک نوشیدنی قهوه است که دارای همان قدرت …

مجله قهوه – لانگ بلک یکی از قهوه‌های بر پایه اسپرسو است که شباهت بسیار زیادی به قهوه آمریکانو دارد، با این تفاوت که جای شات اسپرسو و آب با یکدیگر جابجا شده است. در این مقاله به تاریخچه و طرز تهیه این قهوه می‌پردازیم. لانگ بلک زاده سلیقه آمریکایی …

مجله قهوه – قهوه اسپرسو را شاید بتوان محبوب‌ترین نوشیدنی در میان انواع دم‌آوری قهوه دانست که خود پایه بسیاری نوشیدنی‌ها به شمار می‌رود. بر همین اساس دم‌آوری و کیفیت قهوه اسپرسو بی‌شک یکی از دغدغه‌های اصلی باریستاها و علاقمندان به قهوه است. در این مقاله به عواملی که منجر …