بایگانی/آرشیو برچسب ها : واژه نامه قهوه

مجله قهوه – «آیا تابه‌حال قهوه‌ای را امتحان کرده‌اید که می‌دانید از دستگاه گوارش حیوان عبور می‌کند؟» برخی از گران‌ترین قهوه‌های جهان تحت عنوان کوپی لوواک Kopi Luwak قرار دارند که به معنی «قهوه سایوت» است. ایده این است که گربه کوچک سایوت هنگام پرسه زدن در کف جنگل فقط …

مجله قهوه – اگر می‌خواهید نشان دهید که یادداشت‌های میوه‌ای موجود در قهوه چقدر خوشمزه است، می‌توانید عملکرد بهتری نسبت به داشتن یک قهوه پیچیده عالی کنیا Kenya داشته باشید. این کشور چند قهوه شگفت‌انگیز با اسیدیته افزایش‌یافته و بادی گرد بزرگ تولید می‌کند. من بهترین قهوه‌های کنیا را دوست …

مجله قهوه – این سؤال که چه کسی اولین بار قهوه را کشف کرد؟ سؤال بدون پاسخی است. اما ، یک داستان عامیانه زیبا وجود دارد که یک‌طرف داستان را روایت می‌کند. گفته می‌شود کالدی Kaldi ، یک چوپان اتیوپیایی ، بزهای خود را درحالی‌که در قرن نهم ، در …

مجله قهوه – درواقع، ژاپن Japan یکی از بزرگ‌ترین واردکنندگان قهوه در جهان است و این کشور طیف متنوعی از پیشنهاد‌های قهوه و رویکردهای فرهنگی را پذیرفته است و قهوه در ژاپن بسیار محبوبیت دارد. سالن‌های استراحت قهوه در ژاپن مدت‌هاست که ایجادشده و همچون اتاق‌های چای سنتی ژاپنی در …

مجله قهوه – ازنظر تاریخی، بلومانتین جامائیکا Jamaican Blue Mountain مترادف با قهوه گران‌قیمت و لذیذ است. اخیراً، این نوع قهوه درحال‌توسعه شهرت جدیدی به‌عنوان یک قهوه گران‌قیمت است که نشان می‌دهد اغلب بازاریابی خوب از کیفیت فنجان ارزش بیشتری دارد. این قهوه جامائیکایی زمانی شهرت خود را به دست …

مجله قهوه – ایتالیا Italy خانه اسپرسو است و می‌تواند ادعا کند که فرهنگ قهوه را بیش از هر کشور دیگری از این کشور صادرشده است. بسیاری از بیلبوردها یا کمپین‌های بازاریابی به این میراث اشاره کرده‌اند و بدون شک این کشور یک برند جهانی گسترده را نشان می‌دهد. Instituto …

مجله قهوه – در مبحث اختراع Invention ازیک‌طرف، یک فنجان عالی قهوه را می‌توان بسیار ساده تهیه کرد. از سوی دیگر، متغیرهای پیچیده و بی‌وقفه‌ای که در تهیه یک فنجان قهوه نقش دارند، به این معنی است که همه‌چیز می‌تواند بسیار پیشرفته باشد. به‌عنوان‌مثال، تمرکز بر تأثیر دما در دستگاه …

مجله قهوه – قهوه فوری Instant coffee به قهوه محلول نیز معروف است که به معنای “فقط آب اضافه کردن” است. گفته می‌شود که اولین بار قهوه فوری در اواخر قرن هجدهم در انگلیس اختراع شد. اولین ثبت اختراع ثبت‌شده متعلق به نیوزلند دیوید استرند از اینورکارگیل است. روش آماده‌سازی …

مجله قهوه – خاکی و ادویه‌ای یادداشت‌هایی است که این قسمت از جهان یعنی اندونزی Indonesia بیشتر به خاطر قهوه معروف است. این را می‌توان به‌طور عمده به روش پردازش منحصربه‌فرد پوسته مرطوب نسبت داد، همچنین به‌عنوان giling basah نامیده می‌شود. این یک فرایند دومرحله‌ای است. قهوه بیشتر گیلاس را …

مجله قهوه – هند India کشوری است که به چیزهای زیادی معروف است. این کشور ترکیبی زنده از فرهنگ و تاریخی باورنکردنی دارد و یک کشور مدرن در حال شکوفایی است؛ و اگرچه به‌طورقطع ازنظر کیفیت چای بیشتر شناخته‌شده است، اما قهوه نیز در این کشور تولید می‌شود. در محافل …