مجله قهوه – قهوه لاته CAFÉ LATTE از اسپرسو (یکسوم) و شیر بخار (دوسوم) ساختهشده و روی آن حدود یک سانتیمتر کف شیر قرار میگیرد. اینیکی از محبوبترین نوشیدنیهای قهوه است، اما نوشیدنیای است که به لطف استارباکس اغلب بهاشتباه فلت وایت شناخته میشود. زمان آمادهسازی 5 دقیقه اسپرسو، شیر …
بیشتر بخوانید »بایگانی/آرشیو برچسب ها : مجله قهوه
معرفی گرانترین دانههای قهوه – 1
مجله قهوه – قهوه نهتنها یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است بلکه کالایی است که در والاستریت تجارت میشود؛ اما درحالیکه تاجران حرفهای دانههای عربیکا یا روبوستا را خریداری و میفروشند، مصرفکنندگان میتوانند صدها نوع قهوه را انتخاب کنند که برخی از گرانترین قهوه ها به روشهای جذابی ایجاد میشوند. …
بیشتر بخوانید »ظهور پدیده جنبش قهوه زنان – 3
مجله قهوه – بخش قهوه بهطور سنتی تحت سلطه مردان قرار دارد. درحالیکه درصد بالایی از نیروی کار تولیدی را زنان تشکیل میدهند، زنان تولیدکننده اغلب نمایندگی کمی درزمینهٔ کاری خود دارند. بااینحال، عدالت اجتماعی و درک گسترده صنعت و قبول این تفکر که زنان باید در آینده بخش قهوه …
بیشتر بخوانید »کافه باریستا: قهوه کوبانو CAFE CUBANO
مجله قهوه – قهوه کوبانو CAFE CUBANO که به آن قهوه کوبایی یا اسپرسوی کوبایی نیز گفته میشود – نوعی اسپرسو است که در زمان واردات دستگاههای اسپرسو از ایتالیا از کوبا سرچشمه گرفته است. در این قهوه شات اسپرسو بعد از دم کردن شیرین میشود و بهعنوان پایه برای …
بیشتر بخوانید »ظهور پدیده جنبش قهوه زنان – 2
مجله قهوه – بخش قهوه بهطور سنتی تحت سلطه مردان قرار دارد. درحالیکه درصد بالایی از نیروی کار تولیدی را زنان تشکیل میدهند، زنان تولیدکننده اغلب نمایندگی کمی درزمینهٔ کاری خود دارند. بااینحال، عدالت اجتماعی و درک گسترده صنعت و قبول این تفکر که زنان باید در آینده بخش قهوه …
بیشتر بخوانید »افزایش قیمت Probat به دلیل افزایش قیمت فولاد
مجله قهوه – Probat غول تولید قهوه ساز و دستگاه رست اعلام کرده است که قیمت محصولات خود را افزایش میدهد تا هزینههای افزایشیافته فولاد و سایر مواد اولیه مورداستفاده در تولید جبران شود. افزایش 4.5 درصدی قیمت خالص در تمام ماشینآلات Probat، برنامهریزیشده برای اجرا از اول ژوئیه، در …
بیشتر بخوانید »ظهور پدیده جنبش قهوه زنان – 1
مجله قهوه – بخش قهوه بهطور سنتی تحت سلطه مردان قرار دارد. درحالیکه درصد بالایی از نیروی کار تولیدی را زنان تشکیل میدهند، زنان تولیدکننده اغلب نمایندگی کمی درزمینهٔ کاری خود دارند. بااینحال، عدالت اجتماعی و درک گسترده صنعت و قبول این تفکر که زنان باید در آینده بخش قهوه …
بیشتر بخوانید »کافه باریستا: قهوه ترک TURKISH COFFEE
مجله قهوه – قهوه ترک TURKISH COFFEE دارای طعم، بادی و عطر بینظیری است و طرز تهیه و ارائه آن به رسمی فرهنگی و افتخار ترکی تبدیلشده است. این نوعی قهوه نیست که بهراحتی در کافیشاپها پیدا کنید؛ اما اگر به دنبال تهیه این نوشیدنی در خانه هستید، نگران نباشید؛ …
بیشتر بخوانید »قهوه فلت وایت چیست – 2
مجله قهوه – قهوه فلت وایت (Flat White) چیزی است که در منو کافههای سرتاسر جهان مشاهده خواهید کرد. اگر هنوز مطمئن نیستید که در مورد چه چیزی صحبت میکنیم، به مکان مناسب رسیدهاید. ما قصد داریم به کاوش عمیق بپردازیم و به جزئیات مربوط به نوشیدنیهای معروف کافئین دار …
بیشتر بخوانید »فوران آتشفشان و بحران در قهوه کنگو
مجله قهوه – پس از فوران آتشفشان کوه Nyiragongo در نزدیکی شهر Goma در اواخر هفته گذشته، صدها هزار نفر در نزدیکی سرزمینهای برجسته کشت قهوه در جمهوری دموکراتیک کنگو آواره شدهاند. تهدید به فوران دوم و بالقوه خطرناکتر از زیر دریاچه کیوو باعث تخلیه بیشتر مردم شده است، زیرا …
بیشتر بخوانید »