بایگانی/آرشیو برچسب ها : فواید قهوه

مجله قهوه – رُست قهوه یا برشته کردن قهوه یکی از مراحل کلیدی و اصلی در فرآیندی است که نتیجه نهایی آن همان نوشیدن مطبوع و موردپسند ماست اما سؤال اینجاست که در مرحله رُست کردن و مرحله واکنش مِیلارد چه اتفاقات و تغییراتی در قهوه رخ می‌دهد؟ دانه‌های قهوه …

مجله قهوه – زنجیره‌ی تامین قهوه در کشورهای تولیدکننده و مصرف‌کننده و صنعت قهوه به خاطر شیوع ویروس کرونا با خطر جدی روبه‌رو شده اند. طرح فاصله‌گذاری اجتماعی در هندوراس پنجمین کشور صادرکننده‌ی قهوه در دنیا، صادارت قهوه از این کشور را متوقف کرده است. پرو نیز همانند هندوراس شرایط …

مجله قهوه – بر اساس پژوهش‌ها و آزمایش‌های صورت گرفته بر روی قهوه، تأثیرات این نوشیدنی محبوب بر روی متابولیسم و سوخت‌وساز و سلامتی بدن ثابت‌شده است و شکی در آن نیست، اما افزون بر این دانستنی‌ها شناخت تأثیرات این نوشیدنی و میزان کالری قهوه به فهم هرچه بهتر خواص، …