مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – انجمن صنفی قهوه، یکی از اصناف مرتبط با انجمن تخصصی قهوه، پنج نامزد جدید را برای شورای رهبری CRG معرفی کرد. نامزدهای هیئت‌رئیسه اصناف توسط کمیته انتخابات CRG پنج نفره پس از مصاحبه و روند بررسی انتخاب شدند. پنج نامزد جدید انجمن صنفی قهوه که برای یک …

مجله قهوه – در یونان، قهوه یک روش زندگی است. فرهنگ قهوه یونان هم در جامعه عمومی و هم در بخش خصوصی نقش مهمی دارد. از سنت و قهوه ایبریک گرفته تا “فراپه” نمادین و قهوه موج سوم امروز، یونان همیشه قهوه را به تمام اشکال پذیرفته است. از داستان …

مجله قهوه – فرآوری طبیعی Natural process (قهوه فرآوری شده خشک) قدیمی‌ترین و سرراست‌ترین روش فرآوری است. گیلاس قهوه برداشت‌شده و سپس قرار است با میوه و پوست سالم و دانه‌های قهوه داخل آن خشک شود. دانه‌های قهوه و گیلاس قهوه با هم خشک می‌شوند و در پایان مراحل خشک …

مجله قهوه – رابطه بین زمان و رنگ در رست قهوه یکی از عوامل کلیدی در صنعت قهوه به شمار می رود. در سراسر جهان، تقاضای مصرف‌کنندگان برای قهوه با کیفیت بالا افزایش یافته است. درحالی‌که مصرف کل قهوه هرساله رشد می‌کند، بخش ویژه قهوه بیشترین سهم رشد را داشته …

مجله قهوه – فیلیس جانسون از انتشار کتاب جدید خود، «پیروزی: برزیلی‌های سیاه قهوه» خبر داد. این کتاب به تاریخ چند صدساله برده‌داری در بخش قهوه برزیل می‌پردازد که پویایی مدرن را در تجارت قهوه شکل داده است. همچنین از تجربیات صاحبان زمین نسل اول سیاه‌پوست که در حال حاضر …