مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – موفقیت قهوه بر اساس خواص خارق‌العاده و عطروطعم ترش و عمیق است. متأسفانه، هر سکه دو روی دارد و قهوه اغلب می‌تواند مشکلات زیادی مانند درد معده ایجاد کند که به‌طورکلی، آن‌ها را به اسیدیته قهوه نسبت می‌دهند؛ اما آیا واقعاً همین‌طور است؟ اسیدیته به چه معناست؟ …

مجله قهوه – اسپرسو ESPRESSO با فشار دادن تقریباً جوشاندن آب تحت فشار از طریق دانه های آسیاب شده قهوه تهیه می شود و در نتیجه نوشیدنی ای ضخیم تر از آنهایی است که از روش های دیگر دم آوری تهیه می شود. اسپرسو پایه ای برای انواع نوشیدنی ها …

مجله قهوه – برای برخی، یک فنجان قهوه بدون شیر کامل نخواهد بود. احساس دهان قهوه را تغییر می‌دهد و تلخی آن را نرم می‌کند. برای دهه‌هاست که از شیر برای ایجاد محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه استفاده می‌شود، از فلت وایت و کاپوچینو گرفته تا ماکیاتو و لاته. برای پاسخ و …

مجله قهوه – به گفته هیئت‌داوران بین‌المللی، دومین دوره مسابقات قهوه سبز جام برتر اتیوپی منجر به 39 لات شد که 87+ امتیاز کسب کردند، از این تعداد پنج قهوه بیش از 90 امتیاز کسب کردند. به گفته برگزارکنندگان، قهوه‌های برنده به نمایندگی از مناطق مختلف در حال رشد، روش‌های …

مجله قهوه – برای برخی، یک فنجان قهوه بدون شیر کامل نخواهد بود. احساس دهان قهوه را تغییر می‌دهد و تلخی آن را نرم می‌کند. برای دهه‌هاست که از شیر برای ایجاد محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه استفاده می‌شود، از فلت وایت و کاپوچینو گرفته تا ماکیاتو و لاته. برای پاسخ و …