مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – شرکت تجهیزات دستی قهوه اسپانیایی Sibarist با مجموعه‌ای از محصولات که عمدتاً بر روی تنظیم دستی بسته‌های قهوه متمرکزشده‌اند، راه‌اندازی کرده است. جدیدترین محصول Sibarist که اخیراً در ایالات‌متحده به توزیع رسیده است، فیلتر Fast (به سبک FAST توسط شرکت) است، یک فیلتر کاغذ مخروطی شکل برای …

مجله قهوه – قهوه‌های عربیکا و روبوستا بر بازار جهانی قهوه تسلط دارند و تقریباً 100٪ از کل قهوه‌های فروخته‌شده در سراسر جهان را تشکیل می‌دهند. باوجوداین، 122 گونه شناخته‌شده دیگر در تیره قهوه وجود دارد، اما این‌ها تأثیر چندانی در صنایع گسترده ندارند. بااین‌وجود، به دلیل جنگل‌زدایی و تأثیر …

مجله قهوه – مفهوم «موج سوم» Third wave در فرهنگ قهوه اندکی مناقشه برانگیز است – تلاش برای جمع‌بندی یک پدیده پیچیده با یک عبارت جذاب معمولاً محکوم‌به شکست است. اصطلاح «موج سوم» توسط متخصص صنعت Trish Rothgeb ابداع شد و دیگران به‌طور گسترده‌ای آن را کشف کرده‌اند. این اصطلاح …

مجله قهوه – مد یک بخشی دیگر از فرهنگ قهوه است، اما آن فنجان قهوه خوشمزه اکنون‌که لباس شما را پوشانده است دیگر چندان جذاب به نظر نمی‌رسد. وبلاگ‌های بسیار خوبی در خصوص قهوه وجود دارد، اما یافتن اطلاعاتی در مورد درمان لکه‌های قهوه دشوار است. در اینجا چند نکته …

مجله قهوه – بزرگترین شرکت‌های تولید قهوه در جهان تعهدات خود را به‌طور شفاف گزارش نمی‌دهند و برای اطمینان از پایداری قهوه برای کشاورزان بسیار کم کار می‌کنند. این‌ها در میان یافته‌های گزارش‌های جدید قهوه است – آخرین گزارش از مجموعه‌ای از سازمان‌ها درزمینهٔ پایداری: Conservation International، Hivos، Oxfam بلژیک …