مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – امروزه کشور کُلمبیا سومین کشور تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است که تنها پشت سر برزیل و ویتنام قرار دارد. اگر از کسی بپرسید که چند قهوه را نام ببرد و احتمال اینکه یکی از اولین کشورهایی باشد که آن‌ها ذکر می‌کنند، کم نیست. درحالی‌که قهوه در …

مجله قهوه – تنها چند روز به پایان فراخوان خلاصه مقالات برای بیست و هشتمین کنفرانس جهانی قهوه ASIC درزمینهٔ علوم قهوه باقی مانده است که در حال حاضر از 28 ژوئن تا 1 ژوئیه به‌صورت آنلاین و حضوری در مون پلیه فرانسه برگزار می‌شود. کنفرانس جهانی قهوه رویداد اصلی …

مجله قهوه – امروزه کلمبیا سومین کشور تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است که تنها پشت سر برزیل و ویتنام قرار دارد. اگر از کسی بپرسید که چند قهوه را نام ببرد و احتمال اینکه یکی از اولین کشورهایی باشد که آن‌ها ذکر می‌کنند، کم نیست. درحالی‌که قهوه در ده‌ها …

مجله قهوه – گلدان خلأ Vacuum pot به‌طور خلاصه «گلدان خالی» – بیشتر با نام تجاری Siphon دیده می‌شود. سایفون درواقع طراحی خاصی از گلدان خلأ است که توسط شرکت ژاپنی Hario ساخته‌شده است، اما مانند جاروبرقی هوور در انگلیس و ایرلند، این نام نشان‌دهنده خود دستگاه است. برای دم …

مجله قهوه – قهوه در سراسر دنیا به‌طور متفاوتی رشد و تکامل می‌یابد. ما این را می‌دانیم، درست مثل‌اینکه می‌دانیم یک نوع قهوه که در اتیوپی به‌خوبی رشد می‌کند، ممکن است در اندونزی رشد نکند. عوامل مختلفی مانند رطوبت، بارندگی، نور خورشید، ارتفاع و ویژگی‌های خاک همه در عملکرد و …