مطالب اخیر

آشپزی با قهوه: استیک فلانک با ماریناد قهوه

استیک فلانک

مجله قهوه – بسیاری فکر می‌کنند که قهوه تنها در کیک و نوشیدنی مفید است – اشتباه می‌کنید! گوشت گاو با قهوه در استیک فلانک عالی می‌شود و سیر، دانه‌های فلفل دلمه‌ای و سرکه اضافه شده غذا را به‌خوبی تکمیل می‌کنند. زمان آماده‌سازی استیک فلانک : 80 دقیقه (شامل مارینینگ) …

بیشتر بخوانید »

بررسی انواع قهوه کنیا : SL-28 و SL-34 -قسمت اول

انواع قهوه کنیا

مجله قهوه – کنیا شانزدهمین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان ازنظر حجم است و امروزه به‌عنوان اصلیت اصلی قهوه شناخته می‌شود. مناطق در حال رشد در کشور (به‌ویژه مناطق مرتفع مرکزی آن) خاک غنی، اسیدی و شرایط بهینه برای تولید قهوه ویژه را ارائه می‌دهند. قهوه کنیا غالباً با اسیدیته …

بیشتر بخوانید »

راه اندازی مرکز نوآوری خرده‌فروشی قهوه

خرده‌فروشی قهوه

مجله قهوه – استارباکس و دانشگاه دولتی آریزونا با بودجه عمومی در حال همکاری برای راه‌اندازی یک مرکز تحقیقاتی متمرکز بر نوآوری در طراحی و عملکرد فروشگاه‌های خرده‌فروشی قهوه هستند. این مرکز تحقیقاتی که مرکز آینده مردم و سیاره ASU-Starbucks نام دارد، قرار است در دسامبر 2021 در پردیس Tempe …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه قهوه بِرِو

قهوه بِرِو

مجله قهوه – وقتی به قهوه صبحانه یا اسپرسو خامه اضافه می‌کنید چه حسی در ذهن شما ایجاد می‌شود؟ من امیدوارم که به نظر می‌رسد خوشمزه باشد و همچنین طعم خوشمزه‌ای دارد و قهوه بِرِو نامیده می‌شود. قهوه بِرِو مورد دیگری است که می‌توانید همراه با لاته و کاپوچینو به …

بیشتر بخوانید »

آشپزی با قهوه: کهلوآچینو

کهلوآچینو

مجله قهوه – چه چیزی می‌تواند قهوه را به‌جز افزودن سیروپ؛ بهتر کند؟ کهلوآچینو یک نوشیدنی سرد عالی است که می‌توانید در روزهایی که می‌خواهید از قهوه به‌صورت سرد و خنک لذت ببرید؛ تهیه کنید. زمان آماده‌سازی کهلوآچینو : 15 دقیقه تعداد: 4 عناصر مورداستفاده در کهلوآچینو شیر بدون چربی …

بیشتر بخوانید »