مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – کمپانی نستله در سال 1972 ، تحت پرچم نسپرسو Nespresso ، فناوری کپسول را اختراع کرد. از آن زمان سیستم‌های دیگر توسط شرکت‌های مختلف پدیدار شد که بسیار موفق بودند. مصرف قهوه کپسول در دنیای قهوه همچنان رو به رشد است. فایده اصلی آن توانایی کنترل و …

مجله قهوه – بسیاری از افراد بر این عقیده اند که قهوه و کافئین و نوشیدنی هایی همچون چای مانعی برای جذب آهن در بدن انسان هستند. تحقیقات نیز نشان می دهد که پلی فنول های موجود در قهوه و چای یکی از مهار کننده های جذب آهن در بدن انسان …

مجله قهوه – مسابقات جام تعالی اتیوپی باوجود شیوع همه‌گیر و جهانی ویروس کرونا برگزار شد. این مسابقه که برای درجه‌بندی کیفیت قهوه اتیوپی برگزار می‌شود، با بررسی دانه‌های قهوه از مزارع مختلف قهوه در اتیوپی می‌پردازد. در این دوره سه قهوه برتر این مسابقه از منطقه سیدامو بیش از …

مجله قهوه – شهر ونکوور در کانادا در سال‌های اخیر به یکی از مقصدهای مهاجران خارجی و توریست‌ها تبدیل‌شده است. در سفر به این شهر تجربه نوشیدن قهوه باکیفیت در کافه‌های ونکوور را از دست ندهید. در این شهر می‌توانید برای ساعت‌ها در فضای دنج و مناسب، کنار پنجره‌های بزرگ …

مجله قهوه – کاپوچینو Cappuccino یک نوشیدنی نمادین است، اما کاپوچینو دقیقاً چیست؟ تقریباً در مورد همه نوشیدنی‌ها در یک منوی معمولی کافه بحث‌های زیادی وجود دارد. نسبت کاپوچینو دقیقاً چه باید باشد؟ چه مقدار اسپرسو به چه مقدار شیر؟ و چه مقدار فوم و چه نوع فومی؟ و دقیقاً …