مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – میزان جریان Flow rate اغلب در رابطه با زمان موردبحث قرار می‌گیرد و کاملاً ساده، مدت‌زمانی که آب از قهوه و داخل فنجان عبور می‌کند را نشان می‌دهد. تنها روش دم کردن قهوه؛ هنگامی‌که به میزان جریان مراجعه نمی‌کنید، یک روش غوطه‌وری کامل است. در این موارد، …

مجله قهوه – قهوه ساز موکاپات نام دستگاهی است که بسیاری از دوستداران قهوه با آن آشنایی دارند و بعید است کسانی که اهل دم کردن و خوردن قهوه به صورت مدام هستند با این دستگاه و کارایی آن آشنا نباشند. فلسفه به وجود آمدن این دستگاه هم همانند دستگاه …

مجله قهوه – طی یک سال گذشته، قهوه درگیر اختلافات 16 ساله در خصوص یارانه‌های هواپیمایی بین ایالات‌متحده و چند کشور بزرگ اتحادیه اروپا شده است. در هفته گذشته به نظر می‌رسد که قهوه تا حد زیادی از این جنگ تجارت هوایی نجات یافته است، به‌جز لوبیاهای بسته‌بندی‌شده، آسیاب‌ها و …

مجله قهوه – بی‌شک برای شما هم پیش‌آمده که در هنگام نوشیدن قهوه مقداری از آن روی لباس یا فرش ریخته باشد. در این یادداشت می‌خواهیم چهار روش ساده را برای از بین بردن لکه قهوه را در قهوه موریس با شما در میان بگذاریم. شاید برایتان عجیب باشد اما …

مجله قهوه – فهرستی از یادداشت‌های عطروطعم توصیفی Flavour notes ، چه برچسب زده شده باشد و چه در طول بحث درباره آن‌ها صحبت شود، می‌تواند کمی ترسناک باشد. اولاً، چشیدن چیزی و اینکه بتوانید آن را به‌صورت تحلیلی توصیف کنید هم دشوار است و هم به تجربه خاصی نیاز …