مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – نانوپرسو Nanopresso یک تکنولوژی جدید در دنیای قهوه به شمار می‌رود که می‌تواند با آن در کمترین زمان و بسیار راحت یک قهوه اسپرسو داشته باشید. معمولاً برای تهیه یک اسپرسوی مطلوب نیاز به فشار کافی آب بر روی دانه‌های آسیاب شده قهوه است و این امر …

مجله قهوه – ICO، IACO و CABI؛ طرح 14 میلیون دلاری را برای بهبود امنیت غذایی کشاورزان قهوه آفریقا آغاز کردند. سه سازمان غیرانتفاعی بین‌المللی که علاقه‌مند به بخش قهوه در سراسر قاره آفریقا هستند. برای تخفیف تأثیرات بیماری کووید 19، با تخمین 12 میلیون یورو (تقریباً 14.2 میلیون دلار …

مجله قهوه – قهوه آزمایی یا کاپینگ به‌عنوان یک راهکار اصولی برای مقایسه و بررسی دانه‌های قهوه‌ی سبز و شناخت عیوب طعمی در قهوه به شمار می‌رود. این راهکار شامل پروسه‌های بوییدن و بررسی دانه‌های سبز قهوه، رست و آسیاب نمونه‌ای از قهوه‌، بوییدن آن در زمان رُست قهوه و آسیاب شدن …

مجله قهوه – «قهوه سبز Green چند ساله است؟» و «چقدر هزینه قهوه سبز پرداخت کردید؟» چند نمونه در صنعت قهوه هستند که در آن‌ها ممکن است با اصطلاح «قهوه سبز» روبرو شوید. عمدتاً، این اصطلاحی است که در صنعت برای قهوه آسیاب و رُست نشده استفاده می‌شود و این …

مجله قهوه – تفاله قهوه یکی از مواردی است که بسیاری آن را دور می‌ریزند اما جالب است بدانید همین زباله خوش عطر فواید بسیاری دارد که می‌توانید از آن استفاده کنید. استفاده مجدد از تفاله قهوه مصارف بسیاری دارد که در این مقاله به برخی از مهم‌ترین کاربردهای آن …