مطالب اخیر

تنوع قهوه بوربون ؛ راهنمای رُسترها و تولیدکنندگان

تنوع قهوه بوربون

مجله قهوه – اگر شما قصد تولید و یا رُست این نوع قهوه را دارد، دانستن اینکه تنوع قهوه بوربون از کجا به دست می‌آید و چه چیزهایی برای شکوفایی آن لازم است؛ به درک و نتیجه کار شما تأثیر می‌گذارد. قهوه عربیکا در تولید قهوه خاص دارای اهمیت زیادی است …

بیشتر بخوانید »

نمایشگاه تخصصی قهوه 2021 در نیواورلئان به پاییز موکول شد

نمایشگاه تخصصی قهوه

مجله قهوه – انجمن تخصصی قهوه به‌تازگی اعلام کرده است که نمایشگاه تخصصی قهوه 2021 به 30 سپتامبر تا 3 اکتبر در نیواورلئان موکول شده است. این رویداد که بزرگ‌ترین نمایشگاه سالانه صنعت قهوه در ایالات‌متحده به شمار می‌رود، معمولاً در ماه آوریل برگزار می‌شود. در نامه‌ای که توسط یانیس …

بیشتر بخوانید »

شش عامل برای انتخاب قهوه ساز مناسب

قهوه ساز

مجله قهوه – اگر تصور روشنی از نوع قهوه‌ای که دوست دارید میل کنید دارید، انتخاب نوع قهوه ساز کار بسیار راحتی برای شما خواهد بود. در ادامه شش عاملی که باید در هنگام خرید قهوه ساز به آن دقت کنید را باهم مرور می‌کنیم. نوع قهوه مهم‌ترین نکته ای …

بیشتر بخوانید »

واژه نامه قهوه: هاوایی Hawaii

Hawaii

مجله قهوه – هاوایی Hawaii کونا نامی است که مدت‌هاست در دنیای قهوه مورداحترام است. بااین‌وجود بعید است که آن را در دنیای قهوه‌های ویژه مشاهده کنید. هاوایی به‌ندرت یک کشور برتر تولیدکننده قهوه در جهان است. این بدان معنی است که قهوه برای همان کیفیت قهوه‌ای که در جای …

بیشتر بخوانید »

طبیعت در مقابل پرورش: بیشترین تأثیر در کیفیت قهوه – قسمت دوم

تأثیر در کیفیت قهوه

مجله قهوه – شیوه‌های خوب کشاورزی بهترین ویژگی‌های قهوه را برجسته می‌کند و خطر نقص را کاهش می‌دهد؛ اما باوجود برخی از قهوه‌ها، ممکن است حد بالایی برای افزایش تأثیر در کیفیت قهوه وجود داشته باشد. تولیدکنندگان، برای تخصیص بهتر منابع خود، هدف قرار دادن بازار مناسب و بهبود بازده …

بیشتر بخوانید »