مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه

مجله قهوه – زمانی وجود داشت که من دستگاه V60 را به‌عنوان یک روش دم‌آوری مبتدی عالی توصیف می‌کردم. این روش دم‌آوری به نظر خیلی ساده است، اینطور نیست؟ یک مخروط است، شما قهوه اضافه می‌کنید، آب می‌ریزید … این چه پیچیدگی دارد؟ دم کردن قهوه با استفاده از روش‌های …

مجله قهوه – این جعبه زیبا Le Nez du Café از محلول‌های معطر مایع است که یک اسباب‌بازی مناسب برای مهمانی شام است ، البته یک اسباب‌بازی گران‌قیمت. این جعبه شامل سی‌وشش عطر است که هرکدام به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که یکی از سی‌وشش رایحه رایج در قهوه را نشان می‌دهند. …

مجله قهوه – قهوه قوی چیست؟ بعضی از افراد از این اصطلاح برای توصیف نوشیدنی غلیظ استفاده می‌کنند، درحالی‌که برخی دیگر آن را با مقدار زیاد کافئین یا رُست تیره‌تر قهوه مرتبط می‌دانند. تعاریف مختلف زیادی درباره آنچه “قهوه قوی” می‌نامیم در سرتاسر جهان وجود دارد. ازاین‌رو مهم است که …

مجله قهوه – نامزد های نهایی هفدهمین جوایز سالانه برشته سال مجله Roast در دسته میکرو رستر معرفی شدند. برندگان هر گروه در روز دوشنبه 19 اکتبر اعلام می‌شوند. برندگان از دو دسته میکرو رستر سال، برای شرکت‌هایی که سالانه کمتر از 100 هزار پوند قهوه برشته می‌کنند، تشخیص می‌دهد …

مجله قهوه – در سراسر جهان، خاک آتشفشانی معمولاً به‌عنوان «بارورترین خاک» برای رشد محصولات زراعی، ازجمله قهوه شناخته می‌شود؛ اما چرا این‌گونه است؟ در سراسر جهان، بیش از 800 میلیون نفر – تقریباً 10٪ از جمعیت جهان – در 100 کیلومتری 1431 آتشفشان فعال جهان زندگی می‌کنند. درحالی‌که آن‌ها …