مطالب اخیر

معرفی گرانترین دانه‌های قهوه – 1

گرانترین قهوه

مجله قهوه – قهوه نه‌تنها یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است بلکه کالایی است که در وال‌استریت تجارت می‌شود؛ اما درحالی‌که تاجران حرفه‌ای دانه‌های عربیکا یا روبوستا را خریداری و می‌فروشند، مصرف‌کنندگان می‌توانند صدها نوع قهوه را انتخاب کنند که برخی از گرانترین قهوه ها به روش‌های جذابی ایجاد می‌شوند. …

بیشتر بخوانید »

برگزاری دومین اجلاس خرده‌فروشی قهوه

خرده‌فروشی قهوه

مجله قهوه – انجمن تخصصی قهوه در حال تکرار اجلاس خرده‌فروشی قهوه است. یک گردهمایی آنلاین و رایگان که برای کمک به خرده‌فروشان قهوه در دوران همه‌گیری بیماری COVID-19 و فراتر از آن طراحی‌شده است. دومین اجلاس خرده‌فروشی قهوه سه‌شنبه و چهارشنبه 22 تا 23 ژوئن به‌وقت تابستان اروپای مرکزی …

بیشتر بخوانید »

ظهور پدیده جنبش قهوه زنان – 3

جنبش قهوه زنان

مجله قهوه – بخش قهوه به‌طور سنتی تحت سلطه مردان قرار دارد. درحالی‌که درصد بالایی از نیروی کار تولیدی را زنان تشکیل می‌دهند، زنان تولیدکننده اغلب نمایندگی کمی درزمینهٔ کاری خود دارند. بااین‌حال، عدالت اجتماعی و درک گسترده صنعت و قبول این تفکر که زنان باید در آینده بخش قهوه …

بیشتر بخوانید »

کافه باریستا: قهوه کوبانو CAFE CUBANO

CAFE CUBANO

مجله قهوه – قهوه کوبانو CAFE CUBANO که به آن قهوه کوبایی یا اسپرسوی کوبایی نیز گفته می‌شود – نوعی اسپرسو است که در زمان واردات دستگاه‌های اسپرسو از ایتالیا از کوبا سرچشمه گرفته است. در این قهوه شات اسپرسو بعد از دم کردن شیرین می‌شود و به‌عنوان پایه برای …

بیشتر بخوانید »

ظهور پدیده جنبش قهوه زنان – 2

جنبش قهوه زنان

مجله قهوه – بخش قهوه به‌طور سنتی تحت سلطه مردان قرار دارد. درحالی‌که درصد بالایی از نیروی کار تولیدی را زنان تشکیل می‌دهند، زنان تولیدکننده اغلب نمایندگی کمی درزمینهٔ کاری خود دارند. بااین‌حال، عدالت اجتماعی و درک گسترده صنعت و قبول این تفکر که زنان باید در آینده بخش قهوه …

بیشتر بخوانید »