کلدبرو

مجله قهوه – ما در سایت قهوه موریس چندین آموزش تهیه قهوه برای تهیه قهوه سرد داریم. برای تهیه قهوه سردروش های مختلفی وجود دارد و ابزار مختلفی برای این کار مهم است. یا شاید شما اصلاً به یک قهوه ساز اختصاصی احتیاج نداشته باشید. این همان چیزی است که …

مجله قهوه – قهوه سرد دم یکی نوشیدنی‌های است که امروزه شیوع بالایی پیدا کرده است. بعضی‌اوقات نوشیدن یک فنجان گرم قهوه برای شروع روز متداول است اما اگر در یک محیط گرم زندگی می‌کنید یا تابستان است، ممکن است هرگز تمایل به قهوه گرم پیدا نکنید. در این شرایط …

مجله قهوه – اروپرس به دلیل تطبیق‌پذیری و سهولت در استفاده به یک نماد مخصوص در قهوه است. تهیه یک فنجان قهوه بد با آن دشوار است و بااین‌حال آزمایش و ایجاد دستورالعمل مخصوص خود نیز کار آسانی است. تاکنون، عمدتاً از اروپرس برای قهوه داغ استفاده می‌شده است. این …

مجله قهوه – بسیاری قهوه‌ی کلدبرو (Cold Brew) را قهوه‌ی سرد (Iced Coffee) یکسان می‌دانند درصورتی‌که این دو تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند. قهوه‌ی سرد همان قهوه گرم است که با چند تکه یخ ترکیب می‌شود ولی قهوه‌ی کلدبرو از ترکیب قهوه‌ی آسیاب شده با آب سرد، طی یک پروسه‌ی …

مجله قهوه – پدیده دم‌آوری قهوه کلدبرو Cold brew در همه‌جا وجود دارد، از کافی‌شاپ‌های کلاسیک و محلی گرفته تا کمپانی‌های کافه‌های زنجیرهای چندملیتی. این نوشیدنی نسبتاً جدید در صنعت قهوه محسوب می‌شود. روش دم‌آوری این قهوه یک اصل بسیار ساده دارد: قهوه به‌جای داغ با آب سرد دم می‌شود. …

مجله قهوه – در روزهای گرم تابستان و بالا رفتن دمای هوا بیشتر قهوه دوستان ترجیحشان بر این است که قهوه را به‌صورت سرد دم بنوشند. پیشنهادی که در این خصوص می‌توان داد نوشیدن قهوه سرد دم و آیس کافی است؛ اما این دو باهم تفاوت‌های اساسی دارد که باید …

مجله قهوه – روش‌ها و وسایل متنوعی برای تهیه قهوه سرد دم وجود دارد که برخی از آن‌ها برای مصرف‌کننده خانگی در دسترس نیست؛ اما ساده‌ترین روش برای تهیه قهوه سرد دم در منزل را در ادامه می‌خوانیم. یک ظرف شیشه‌ای دهان‌گشاد تهیه کنید که حداقل پانصد میلی‌لیتر آب را …