مجله قهوه – تا همین اواخر تقریباً تمام قهوهها کموبیش به یک روش برشته میشدند. دلیل این امر این است که صرفنظر از اینکه قهوه از کجا آمده و چگونه فرآوری شده است، رستورانها در همهجا یک روش ارائه را دنبال میکردند تا انتظارات کاربران نهایی را برآورده کنند؛ اما …
بیشتر بخوانید »اروپرس
تاریخچه اروپرس از ابتدا تا کنون
مجله قهوه – اروپرس یک اختراع جالب یکشبه نبود و به نظر نمیرسید دستگاه دم آوری قهوه باشد. تاریخچه اروپرس به جایی می رسد که توسط یک تولیدکننده اسباببازیهای ورزشی تولید شد که بیشتر نه دلیل قهوه بلکه به دلیل دیسک پرواز شناختهشده است. بااینحال، بهنوعی، امروز، اروپرس یکی از …
بیشتر بخوانید »انتخاب دستگاه قهوه ساز خانگی
مجله قهوه – انواع مختلفی از دستگاههای قهوه ساز خانگی در بازار موجود است. برای کسانی که تجربه استفاده از آنها را ندارند، دشوار است که تصمیم بگیرند کدام دستگاه مناسب است. شما ممکن است چیزی آسان، اتوماتیک و کارآمد بخواهید، یا بالعکس چیزی که امکان کنترل مستقیم شما را …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه قهوه اروپرس به روش معکوس
مجله قهوه – هنگامیکه از نوشیدن قهوه با قهوه ساز اروپرس صحبت میشود، دو روش اصلی وجود دارد. روش اول در مقاله «آموزش دمآوری قهوه با قهوه ساز اروپرس» بهصورت مفصل و تصویری توضیح داده شده است که این روش بهطور منظم دم کردن از بالا به پایین بهصورت مستقیم …
بیشتر بخوانید »طرز تهیه قهوه با قهوه ساز اروپرس
مجله قهوه – قهوه ساز اروپرس یک دستگاه دمآوری قهوه است که در هنگام مسافرت یا حتی بهعنوان راهحل شما برای تهیه قهوه با کیفیت عالی، خروجی بسیار خوبی را ارائه میدهد. این دستگاه شباهتهایی با چندین روش تولید قهوه دیگر دارد. اروپرس از یک پیستون برای مجبور کردن آب …
بیشتر بخوانید »دمآوری قهوه کلدبرو با اروپرس در 2 دقیقه
مجله قهوه – اروپرس به دلیل تطبیقپذیری و سهولت در استفاده به یک نماد مخصوص در قهوه است. تهیه یک فنجان قهوه بد با آن دشوار است و بااینحال آزمایش و ایجاد دستورالعمل مخصوص خود نیز کار آسانی است. تاکنون، عمدتاً از اروپرس برای قهوه داغ استفاده میشده است. این …
بیشتر بخوانید »تهیه قهوه دمی با دستگاه اروپرس
مجله قهوه – دم کردن قهوه با دستگاه اروپرس یکی از روشهای محبوب دَمآوری قهوه است. در این نوع دمآوری همانطور که از نامش پیداست قهوه با فشار دم میکشد. در این یادداشت به نحوه دمآوری قهوه با دستگاه اروپرس و میزان آب مورد نیاز در این روش میپردازیم. دستگاه …
بیشتر بخوانید »هفت نکته شگفتانگیز در مورد اروپرس
مجله قهوه – آیا قهوه دمآوری شما بهوسیله اروپرس مطلوب شما نیست؟ آیا فکر میکنید باید دستگاه اروپرس خود را از کارخانه دیگری تهیه کنید؟ در زیر نقلقولهایی از برندگان و متخصصان روش دمآوری اروپرس را با هم میخوانیم؛ نکاتی شکفت انگیز که به بهتر شدن نوشیدنی قهوه شما با …
بیشتر بخوانید »واژه نامه تحلیلی قهوه: اروپرس aeropress
مجله قهوه – نام اروپرس aeropress با الهام از یک فنر با تکنولوژی بالا به نام ایروبی گرفته شده است که آن را نیز، آلن ادلر یک مخترع خودآموز آمریکایی اختراع کرده است. ایروبی چندین رکورد جهانی برای دورترین پرتاب از آن خود کرد. در عوض اروپرس به گونه ای …
بیشتر بخوانید »