مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافیشاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. بهمنظور اطمینان از اینکه قهوه بهطور مساوی با آب اشباعشده است، دو روش متداول؛ …
بیشتر بخوانید »قهوه کمکس
عصاره گیری یکنواخت در قهوه فیلتری –1
مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافیشاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. بهمنظور اطمینان از اینکه قهوه بهطور مساوی با آب اشباعشده است، دو روش متداول؛ …
بیشتر بخوانید »روش استفاده از قهوه ساز کمکس
مجله قهوه – پیتر شلومبوم چیزهای زیادی را اختراع کرد، اما کاملاً نسبت به سیستمهای سرمایشی متعصب بود. تلاش او برای یخچال و چگونگی بهبود آن از طریق فرآیندهای شیمیایی، مکانیکی و مهندسی بیشتر زندگی او را به خود مشغول کرد که منجر به اختراع یک قهوه ساز شد. آن …
بیشتر بخوانید »تاریخچه دستگاه قهوه ساز کمکس
مجله قهوه – پیتر شلومبوم مخترع دستگاه قهوه ساز کمکس یک مخترع پرکار بود، اما اشتیاق زندگی او – باور کنید یا نه – یخچال بود. او کاملاً ابداع میکرد که یک روش ارزانتر، کارآمدتر و کوچکتر برای ایجاد و نصب یخچال در هر خانوار ابداع کند. اگر امروز زنده …
بیشتر بخوانید »انتخاب دستگاه قهوه ساز خانگی
مجله قهوه – انواع مختلفی از دستگاههای قهوه ساز خانگی در بازار موجود است. برای کسانی که تجربه استفاده از آنها را ندارند، دشوار است که تصمیم بگیرند کدام دستگاه مناسب است. شما ممکن است چیزی آسان، اتوماتیک و کارآمد بخواهید، یا بالعکس چیزی که امکان کنترل مستقیم شما را …
بیشتر بخوانید »قهوه ساز کمکس – تاریخچه و آموزش دم آوری
مجله قهوه – نخستین باری که دستگاه قهوه ساز کمکس را دیدم در دسامبر 2002 بود؛ اما نه در یک کافیشاپ، بلکه در یک موزه هنری. قهوه ساز کمکس بخشی از نمایشگاه Vital Forms در موزه هنر سن دیگو بود. از اوایل دهه 2000 میلادی، کمکس از محبوبیت دوبارهای برخوردار …
بیشتر بخوانید »دم آوری قهوه دمی با قهوه ساز کمکس
مجله قهوه – قهوه ساز کمکس یک روش محبوب دم کردن قهوه با اصالتی آلمانی است که توسط یک شیمیدان آلمانی ابداع و دستگاه آن طراحی شد. کمکس یک روش کامل دمآوری قهوه است که در آن قسمت بیشتر خواص قهوه حفظ میشود و به همین دلیل طعم قهوه در …
بیشتر بخوانید »کمکس Chemex
مجله قهوه – کمکس Chemex که در اوایل دهه 1940 اختراع شد، به یکی از جذابترین زیباییهای دمآوری قهوه تبدیلشده است. یکی از جذابیتهای کمکس استفاده جيمز باند از کمکس براي دم كردن قهوه صبح خود در Russia with Love (1963) است. طراحی زیبا و شیشهای و چوب آن ممکن …
بیشتر بخوانید »دانشنامه تصویری قهوه: کمکس
مجله قهوه – کمکس یک روش محبوب دم کردن قهوه با اصالتی آلمانی است که توسط یک شیمیدان آلمانی ابداع و دستگاه آن طراحی شد. کمکس یک روش کامل دمآوری قهوه است که در آن قسمت بیشتر خواص قهوه حفظ میشود و به همین دلیل طعم قهوه در آن یک …
بیشتر بخوانید »