قهوه و سلامتی

مجله قهوه – گیاه قهوه بر اساس ارتفاع و نوع درخت با یکدیگر متفاوت‌اند و نوع درخت ارتباط مستقیم با میزان کافئین و میزان ترشی دانه قهوه دارد. دانه‌های روبوستا و عربیکا از درخت‌های قهوه متفاوتی در منطقه ای موسوم به کمربند قهوه عمل می‌آید. بسیاری بر این عقده هستند …

مجله قهوه – کافئین قهوه یکی از پرمصرف‌ترین ماده دارویی در میان انسان‌هاست که 90 درصد افراد به‌طور روزانه از آن استفاده می‌کنند. بهبود عملکرد سوخت‌وساز بدن، افزایش متابولیسم بدن، تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش میزان هوشیاری و آگاهی محیطی از خواص کافئین محسوب می‌شوند. طولانی‌تر بودن اثر کافئین …

مجله قهوه – بسیاری بر این باور هستند که هر چیز خوش‌طعم و مزه‌ای برای بدن انسان مضر است و قهوه را هم در همین دسته‌بندی ذهنی قرار می‌دهند و این تصور تا مدت‌ها پس از کشف قهوه نیز رایج بود؛ اما با تحقیقاتی که بعدها بر روی قهوه و …

مجله قهوه – بر اساس پژوهش‌ها و آزمایش‌های صورت گرفته بر روی قهوه، تأثیرات این نوشیدنی محبوب بر روی متابولیسم و سوخت‌وساز و سلامتی بدن ثابت‌شده است و شکی در آن نیست، اما افزون بر این دانستنی‌ها شناخت تأثیرات این نوشیدنی و میزان کالری قهوه به فهم هرچه بهتر خواص، …

مجله قهوه – پژوهش‌ها و مقالات بسیاری وجود دارد که در مورد خواص قهوه و ارتباط آن با متابولیسم بدن انسان می‌نویسند، آما آیا این روایت درست است و به‌درستی قهوه برای متابولیسم بدن انسان مفید است؟ در این مقاله سعی داریم با مطرح کردن دلایل علمی به این پرسش …

مجله قهوه – قهوه اسپرسو تنها یک نوشیدنی نیست، چراکه جدای از یک نوشیدنی مطلوب، خواص فراوانی هم برای بدن انسان دارد و بر روند و تسهیل سوخت‌وساز بدن مؤثر است. در این مقاله به برخی از خواص قهوه اسپرسو و تأثیرات آن بر سلامت بدن انسان می‌پردازیم. خاصیت منحصربه‌فرد …