مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافیشاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. بهمنظور اطمینان از اینکه قهوه بهطور مساوی با آب اشباعشده است، دو روش متداول؛ …
بیشتر بخوانید »قهوه دمی
عصاره گیری یکنواخت در قهوه فیلتری –1
مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافیشاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. بهمنظور اطمینان از اینکه قهوه بهطور مساوی با آب اشباعشده است، دو روش متداول؛ …
بیشتر بخوانید »رابطه مواد قطرهچکان بر ریختن قهوه – 2
مجله قهوه – تا زمانی که مردم قهوه دم کردهاند، در مورد روش قطرهچکان نیز بحث خواهند کرد. ته صاف یا مخروطی، بهترین اندازه، انتخاب فیلتر مناسب و … متغیرهای زیادی برای در نظر گرفتن وجود دارد. بااینحال، یکی از نکات موردبحث کمتر مادهای است که برای ساخت قطرهچکان استفاده …
بیشتر بخوانید »رابطه مواد قطرهچکان بر ریختن قهوه – 1
مجله قهوه – تا زمانی که مردم قهوه دم کردهاند، در مورد روش قطرهچکان نیز بحث خواهند کرد. ته صاف یا مخروطی، بهترین اندازه، انتخاب فیلتر مناسب و … متغیرهای زیادی برای در نظر گرفتن وجود دارد. بااینحال، یکی از نکات موردبحث کمتر مادهای است که برای ساخت قطرهچکان استفاده …
بیشتر بخوانید »انتخاب دستگاه قهوه ساز خانگی
مجله قهوه – انواع مختلفی از دستگاههای قهوه ساز خانگی در بازار موجود است. برای کسانی که تجربه استفاده از آنها را ندارند، دشوار است که تصمیم بگیرند کدام دستگاه مناسب است. شما ممکن است چیزی آسان، اتوماتیک و کارآمد بخواهید، یا بالعکس چیزی که امکان کنترل مستقیم شما را …
بیشتر بخوانید »مقایسه مصرف قهوه فیلتری و اسپرسو
مجله قهوه – شکی نیست که بازارهای قهوه ایالاتمتحده و اروپا بسیار متفاوت هستند. هم مقدار زیادی قهوه وارد میشود و هم مصرف قهوه بسیار بالاست. بر اساس گزارشهای ICO میزان مصرف برای 2019/20 نشان میدهد که اروپاییها حدود 2.7 میلیارد کیلوگرم مصرف کردهاند، درحالیکه ایالاتمتحده حدود 1.7 میلیارد کیلوگرم …
بیشتر بخوانید »آمریکانو و قهوه فیلتری چه تفاوت هایی دارند؟
مجله قهوه – برای افرادی که درباره قهوه چیز زیادی نمیدانند، یک فنجان قهوه فیلتری ممکن است شبیه یک قهوه آمریکانو باشد. بااینحال، این دو آمریکانو و قهوه فیلتری واقعاً متفاوت هستند. تفاوت اساسی آن ساده است: درحالیکه آمریکانو با افزودن آب به اسپرسو ساخته میشود، قهوه فیلتری با یک …
بیشتر بخوانید »روش دم آوری و عصاره گیری قهوه با پارچه
مجله قهوه – در دمآوری قهوه هیچ محدودیتی وجود ندارد و با سادهترین وسایل همچون تهیه قهوه با پارچه هم میتوان یک قهوه متفاوت تهیه کرد و از طعم آن لذت برد. زندگی من به رشد، پرورش و کشف دوباره قهوه در رابطه با روشهای مختلف دم قهوه اختصاص یافته …
بیشتر بخوانید »تاریخچه دم آوری قهوه ویتنامی
مجله قهوه – به نظر میرسد که در آمریکا سعی میکنیم همه کارها را خیلی سریع انجام دهیم. در اینجا یک ایده قهوه دیگر وجود دارد که به شما اجازه میدهد برای یک یا دو دقیقه متوقف شوید و از اوقات آرام لذت ببرید، یا فقط مدتی را با دوستان …
بیشتر بخوانید »قهوه کوبانو (قهوه کوبا) و روش های تهیه آن
مجله قهوه – قهوه کوبانو حداقل دو برابر قهوه آمریکایی است و یک مراسم صبحانه روزانه برای مردم کوبایی و آمریکایی کوبایی است. در هر ساعت از شبانهروز در رستورانهای بیشمار کوبایی که در میامی قرار دارند، مردم برای نوشیدن قهوه کوبایی صفآرایی میکنند و در فنجانهای کاغذی با اندازه …
بیشتر بخوانید »