مجله قهوه – در دمآوری قهوه هیچ محدودیتی وجود ندارد و با سادهترین وسایل همچون تهیه قهوه با پارچه هم میتوان یک قهوه متفاوت تهیه کرد و از طعم آن لذت برد. زندگی من به رشد، پرورش و کشف دوباره قهوه در رابطه با روشهای مختلف دم قهوه اختصاص یافته …
بیشتر بخوانید »روش های دم آوری قهوه
فرهنگ قهوه یونان ؛ تقابل سنت و مدرنیته
مجله قهوه – در یونان، قهوه یک روش زندگی است. فرهنگ قهوه یونان هم در جامعه عمومی و هم در بخش خصوصی نقش مهمی دارد. از سنت و قهوه ایبریک گرفته تا “فراپه” نمادین و قهوه موج سوم امروز، یونان همیشه قهوه را به تمام اشکال پذیرفته است. از داستان …
بیشتر بخوانید »تاریخچه دم آوری قهوه ویتنامی
مجله قهوه – به نظر میرسد که در آمریکا سعی میکنیم همه کارها را خیلی سریع انجام دهیم. در اینجا یک ایده قهوه دیگر وجود دارد که به شما اجازه میدهد برای یک یا دو دقیقه متوقف شوید و از اوقات آرام لذت ببرید، یا فقط مدتی را با دوستان …
بیشتر بخوانید »قهوه کوبانو (قهوه کوبا) و روش های تهیه آن
مجله قهوه – قهوه کوبانو حداقل دو برابر قهوه آمریکایی است و یک مراسم صبحانه روزانه برای مردم کوبایی و آمریکایی کوبایی است. در هر ساعت از شبانهروز در رستورانهای بیشمار کوبایی که در میامی قرار دارند، مردم برای نوشیدن قهوه کوبایی صفآرایی میکنند و در فنجانهای کاغذی با اندازه …
بیشتر بخوانید »تاریخچه قهوه لانگ بلک
مجله قهوه – اگر در یک کافیشاپ سفارش لانگ بلک بدهید شاید در نگاه اول آن را شبیه یک آمریکانو ببینید اما با کمی عمیقتر شدن به نوشیدنی خود متوجه خواهید شد که تفاوت وجود دارد. درست مانند آمریکانو، لانگ بلک یک نوشیدنی مبتنی بر اسپرسو است. مواد تشکیلدهنده هر …
بیشتر بخوانید »فنجان قهوه و تأثیر آن بر طعم قهوه
مجله قهوه – نوع و جنس فنجان قهوه نیز بر طعم قهوه تأثیرگذار است و این واقعیتی است که باید به آن توجه کنید. برای دمآوری قهوه شما دانه قهوه و درجه برشته کاری قهوه خود را انتخاب کردهاید و قهوه را خریداری نمودهاید و در کمال آن را دم …
بیشتر بخوانید »قهوه سنتی ترکیه و ویژگی های آن
مجله قهوه – قهوه سنتی ترکیه به معنای مادربزرگ است که بعد از صبحانه یکی از نوشیدنیهای شیرین و لذتبخش ترکیه محسوب میشود. این به معنی قهوه تیره و غنی است که در یک ظرف سنتی سرو میشود که به معنای قرنها تاریخ است؛ بنابراین ممکن است تعجب کنید که …
بیشتر بخوانید »راهنمای استفاده از شیرهای گیاهی – 2
مجله قهوه – شیرهای جایگزین فقط با گذشت هرسال محبوبیت بیشتری پیدا میکنند. فروش شیر جو در ایالاتمتحده بین سالهای 2018 و 2019؛ 171 درصد افزایشیافته است و بازار شیر گیاهی انگلیس در سال گذشته 320 میلیارد دلار ارزش داشته است. با توجه به این افزایش مصرف، مهم است که …
بیشتر بخوانید »راهنمای استفاده از شیرهای گیاهی – 1
مجله قهوه – شیرهای جایگزین فقط با گذشت هر سال محبوبیت بیشتری پیدا میکنند. فروش شیر جو در ایالاتمتحده بین سالهای 2018 و 2019؛ 171 درصد افزایشیافته است و بازار شیرهای گیاهی انگلیس در سال گذشته 320 میلیارد دلار ارزش داشته است. با توجه به این افزایش مصرف، مهم است …
بیشتر بخوانید »ترفند هایی برای تقویت قهوه در دمآوری فرنچ پرس
مجله قهوه – طرفداران قهوه فرنچ پرس آن را دوست دارند زیرا این روش دمآوری همه طعمهای غنی و عطرهای شگفتانگیز را در خود بروز میدهد. چه اتفاقی میافتد اگر به شما بگوییم که میتوانید با زحمت بسیار کمتری به نتایج بسیار زیادی در دمآوری فرنچ پرس برسید؟ در این …
بیشتر بخوانید »