روش های دم آوری قهوه

مجله قهوه –برخی از مصرف‌کنندگان در حال بازگشت به روش‌های سنتی، قابل‌استفاده مجدد برای دم کردن قهوه، یا به دنبال گزینه‌های سازگار با محیط‌زیست و دم‌آوری قهوه بدون فیلتر کاغذی هستند. کلمه “پایداری” معمولاً در قهوه مخصوص استفاده می‌شود. مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری از تأثیر عادات غذایی و …

مجله قهوه – طعم قهوه کاسنی برشته مانند قهوه است اما طعم و مزه‌ای دارد که به‌طورمعمول کمی مغذی یا چوبی توصیف می‌شود، بسته به نوع گیاه، می‌تواند طعم تلخ غالب وجود داشته باشد. وقتی قهوه عربیکا بوداده با کاسنی در یک فنجان از طعم و مزه 70:30 مخلوط شود …

مجله قهوه – شکی نیست که بازارهای قهوه ایالات‌متحده و اروپا بسیار متفاوت هستند. هم مقدار زیادی قهوه وارد می‌شود و هم مصرف قهوه بسیار بالاست. بر اساس گزارش‌های ICO میزان مصرف برای 2019/20 نشان می‌دهد که اروپایی‌ها حدود 2.7 میلیارد کیلوگرم مصرف کرده‌اند، درحالی‌که ایالات‌متحده حدود 1.7 میلیارد کیلوگرم …

مجله قهوه – چای لاته گرم، شیری و معطر است و در بین بسیاری از کافه محبوبیت بالایی دارد. بااین‌وجود، علی‌رغم اینکه در کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود و به نام لاته نام‌گذاری شده است، اما درواقع هیچ قهوه‌ای در آن وجود ندارد. چای یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های در جهان است. منشأ …

مجله قهوه – برای افرادی که درباره قهوه چیز زیادی نمی‌دانند، یک فنجان قهوه فیلتری ممکن است شبیه یک قهوه آمریکانو باشد. بااین‌حال، این دو آمریکانو و قهوه فیلتری واقعاً متفاوت هستند. تفاوت اساسی آن ساده است: درحالی‌که آمریکانو با افزودن آب به اسپرسو ساخته می‌شود، قهوه فیلتری با یک …

مجله قهوه – قهوه سرد دم یکی نوشیدنی‌های است که امروزه شیوع بالایی پیدا کرده است. بعضی‌اوقات نوشیدن یک فنجان گرم قهوه برای شروع روز متداول است اما اگر در یک محیط گرم زندگی می‌کنید یا تابستان است، ممکن است هرگز تمایل به قهوه گرم پیدا نکنید. در این شرایط …

مجله قهوه – قهوه کان لچه به معنای واقعی کلمه به انگلیسی «قهوه با شیر» ترجمه می‌شود، اما این‌یک نوشیدنی کاملاً ساده نیست. ده‌ها نوشیدنی مختلف با اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. با ترکیب این دو می‌توانید از ماکیاتو گرفته تا لاته درست کنید. درحالی‌که این قهوه در اسپانیا تشکیل‌شده …

مجله قهوه – در طول همه‌گیری بیماری Covid-19، با کاهش فروش کافی‌شاپ، مصرف قهوه خانگی افزایش‌یافته است. بااین‌حال، بیشتر دم کردن قهوه در خانه اغلب به معنای آزمایش بیشتر است که می‌تواند به معنی ضایعات قهوه خانگی بیشتر باشد. از استفاده از آسیاب متفاوت تا آزمایش روش‌های کاملاً جدید دم‌آوری …

مجله قهوه – قهوه یکی از پیچیده‌ترین نوشیدنی‌های مصرفی ما است. وقتی می‌گویم نوشیدنی پیچیده شیمیایی، من در مورد ترکیبات معطر خوشمزه صحبت می‌کنم که به طعم‌های بی‌نظیر و خوشمزه‌ای بر زبان شما تبدیل می‌شوند. جنس قهوه شامل 4 گونه است؛ که شامل اوژنوئیدس، کانفورا، اکسلسا و لیبریکا می‌شود. فرض …

مجله قهوه – ماتچا لاته برای اولین بار در منوی کافی‌شاپ چند سال پیش ظاهر شد و در مدت‌زمان نسبتاً کوتاهی محبوبیت قابل‌توجهی کرد. رنگ سبز متمایز و طعم منحصربه‌فرد مغزدار، خاکی و گاهی تلخ؛ آن را از نوشیدنی‌های معمول کافی‌شاپ‌ها جدا می‌کند. چای تهیه‌شده از ماتچا؛ بیش از هزار …