تولید قهوه

مجله قهوه – همه‌گیری Covid-19 کل زنجیره تأمین قهوه را تحت تأثیر قرار داده است. کافی‌شاپ‌ها در سراسر جهان مجبور شده‌اند درهای خود را ببندند، رستوران‌ها تمرکز جدیدی را بر روی برنامه‌های خریدوفروش آنلاین آغاز کرده‌اند و مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری در خانه قهوه می‌نوشند. بااین‌حال، برای برخی …

مجله قهوه – همه‌گیری Covid-19 کل زنجیره تأمین قهوه را تحت تأثیر قرار داده است. کافی‌شاپ‌ها در سراسر جهان مجبور شده‌اند درهای خود را ببندند، رستوران‌ها تمرکز جدیدی را بر روی برنامه‌های خریدوفروش آنلاین آغاز کرده‌اند و مصرف‌کنندگان بیش از هر زمان دیگری در خانه قهوه می‌نوشند. بااین‌حال، برای برخی …

مجله قهوه – جمهوری دموکراتیک کنگو (DRC) دومین کشور بزرگ آفریقا و دوازدهمین کشور بزرگ جهان است. این کشور محل زندگی حدود 87 میلیون نفر است و سرزمین آن ازنظر منابع طبیعی بسیار غنی است و شرایط بهینه برای تولید قهوه باکیفیت بالا را فراهم می‌کند. باوجوداین، دهه‌ها درگیری و …

مجله قهوه – جمهوری دموکراتیک کنگو (DRC) دومین کشور بزرگ آفریقا و دوازدهمین کشور بزرگ جهان است. این کشور محل زندگی حدود 87 میلیون نفر است و سرزمین آن ازنظر منابع طبیعی بسیار غنی است و شرایط بهینه برای تولید قهوه باکیفیت بالا را فراهم می‌کند. باوجوداین، دهه‌ها درگیری و …

مجله قهوه – قهوه از زمانی که قرن‌ها پیش توسط قدرت‌های استعمارگر اروپا در سراسر جهان حمل می‌شد، مسیری طولانی را طی کرده است. بااین‌حال، درحالی‌که این امپراتوری‌های نابرابری‌های استعماری مربوط به گذشته هستند، آن‌ها آثار خود را در بخش قهوه امروز برجای گذاشته‌اند. در این مقاله، ما بررسی کردیم …

مجله قهوه – قهوه از زمانی که قرن‌ها پیش توسط قدرت‌های استعمارگر اروپا در سراسر جهان حمل می‌شد، مسیری طولانی را طی کرده است. بااین‌حال، درحالی‌که این امپراتوری‌های نابرابری‌های استعماری مربوط به گذشته هستند، آن‌ها آثار خود را در بخش قهوه امروز برجای گذاشته‌اند. در این مقاله، ما بررسی کردیم …

مجله قهوه – پس از چیدن گیلاس‌های قهوه، گیلاس باید برداشته شود و دانه‌ها (دانه‌های قهوه) خشک شوند. قهوه قبل از صادرات باید تا حد 12 درصد رطوبت خشک شود. روش‌های مختلفی برای از بین بردن گیلاس و خشک شدن لوبیا وجود دارد که همه آن‌ها در فرآیند «پردازش» Raised …

مجله قهوه – در تاریخ 3 اکتبر 2020، جیمز هافمن میزبان بزرگ‌ترین قهوه آزمایی قهوه در جهان بود. دقیقاً مانند هر جلسه قهوه آزمایی معمولی، این امر شامل چشیدن و مقایسه چند قهوه مختلف بود، اما یک تفاوت اساسی وجود داشت: این رویداد کاملاً مجازی بود. مدتی است که وقایع …

مجله قهوه – رست‌های متوسط ​​و سبک با ظهور قهوه موج سوم محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند. بااین‌حال، اولین فنجان قهوه برای تقریباً همه افراد در جهان یک قهوه با کباب تیره است. پروفایل رست جدید و سبک‌تر در سال‌های اخیر شیوع و دسترسی بیشتری پیداکرده است و در درجه اول …

مجله قهوه – در فاصله زمانی که قهوه سبز برای برشته کاری به کارگاه‌های رست وارد می‌شود، یک بازیگر اصلی وجود دارد که وقتی در مورد جریان تأمین قهوه بحث می‌کنیم، از آن غافل هستیم: انبار قهوه سبز مستقل. انبار قهوه سبز نقش مهمی در اطمینان از کیفیت و شفافیت …