تاریخچه قهوه

مجله قهوه – هیچ‌چیز نشان‌دهنده قهوه در روح آمریکایی بیشتر از خوان والدز و قهوه کلمبیایی کوهستانش نیست. تصور می‌شود که قهوه کلمبیایی در دهه 1500 به همراه کاهنان Jesuit به کلمبیا رسیده‌اند. صادرات اولین دانه قهوه کلمبیا در سال 1835 با بیش از 2000 کیسه آغاز شد. اکنون صادرات …

مجله قهوه – بیماری گیاه قهوه معروف به زنگ‌زدگی برگ قهوه (CLR) در جزیره بزرگ هاوایی، بزرگ‌ترین جزیره تولیدکننده قهوه در این ایالت کشف‌شده است. خدمات شناسایی ملی وزارت کشاورزی ایالات‌متحده وجود این بیماری قارچی را که به‌طور رسمی Hemileia Vastatrix نامیده می‌شود، در نمونه‌های جمع‌آوری‌شده توسط یک پرورش‌دهنده قهوه …

مجله قهوه – کشورهای اسکاندیناوی Nordic غالباً بالای فهرست سرانه مصرف قهوه را تشکیل می‌دهند، درحالی‌که فنلاند در بالای جدول قرار دارد و نروژ نیز به دنبال آن است. نه‌تنها مقدار زیادی قهوه در این قسمت از جهان مصرف می‌شود، بلکه منشأ و عطروطعم آن کلیدی است، همان‌طور که در …

مجله قهوه – وقتی به کشورهای مهم قهوه فکر می‌کنید، شانس این که نام قهوه ویتنام به ذهن شما برسد کم است. بااین‌وجود، در سال‌های اخیر، ویتنام رتبه‌های بالای صادرات قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است. این افزایش سریع از ناشناس ماندن کامل در جهان تولید قهوه …

مجله قهوه – قرن پرفرازونشیبی برای نیکاراگوئه Nicaragua بوده است و کشت قهوه بخشی از آن سفر است ، زیرا به‌ناچار گرفتار رویدادهای سیاسی و اقتصادی کشور شده است. امروزه ، فنجان‌های ردیابی و کیفیت بالا در حال شکوفایی هستند. تعدادی از انواع مختلف در مناطق مختلف نیکاراگوئه بسیار خوب …

مجله قهوه – درحالی‌که همه نام چای چینی را شنیده‌اند، اما نام قهوه چینی را کمتر شنیده‌اید. درحالی‌که چین به چای مشهور است، آن‌ها در جهان قهوه نیز مشهور هستند، هم در دنیای خرده‌فروشی کافی‌شاپ‌ها و هم در عمده‌فروشی حوزه‌های قهوه سبز. قهوه در اواخر 1800 توسط Jesuits به چین …

مجله قهوه – در یونان، قهوه یک روش زندگی است. فرهنگ قهوه یونان هم در جامعه عمومی و هم در بخش خصوصی نقش مهمی دارد. از سنت و قهوه ایبریک گرفته تا “فراپه” نمادین و قهوه موج سوم امروز، یونان همیشه قهوه را به تمام اشکال پذیرفته است. از داستان …

مجله قهوه – به نظر می‌رسد که در آمریکا سعی می‌کنیم همه کارها را خیلی سریع انجام دهیم. در اینجا یک ایده قهوه دیگر وجود دارد که به شما اجازه می‌دهد برای یک یا دو دقیقه متوقف شوید و از اوقات آرام لذت ببرید، یا فقط مدتی را با دوستان …

مجله قهوه – در سال 1600 قهوه راه خود را به اروپا باز کرد، ابتدا از طریق بندر ونیز، ایتالیا و باز از طریق دریا سفر کرد و سفر کرد و سفرهای دیگری نیز انجام داد. در روزهای قبل پست FedEx، مردم مشتاقانه منتظر حمل‌ونقل جدید با شکل نه چندان …

مجله قهوه – وقتی بیشتر مردم درباره اتیوپی صحبت می‌کنند، بلافاصله به قهوه فکر می‌کنند. شاید شما هم شنیده باشید که اتیوپی محل تولد قهوه یا حداقل کشف آن بوده است. در این مقاله ما در مورد علف اتیوپی گله بز کلدی، مناطق قهوه اتیوپی و تمام طعم‌های فوق‌العاده آن‌ها …