روش های دم آوری قهوه

مجله قهوه – روش‌های دم‌آوری فیلتری به دودسته کلی تقسیم می‌شوند: روش دم‌آوری قطره‌ای که آب بر روی قهوه ریخته می‌شود و از فیلتر عبور می‌کند و روش دم‌آوری غوطه‌وری ؛ اما دقیقاً چه تفاوتی بین این دو سبک دم‌آوری قهوه وجود دارد؟ چه کسی عاشق قهوه فیلتری نیست؟ شما …

مجله قهوه – اروپرس به دلیل تطبیق‌پذیری و سهولت در استفاده به یک نماد مخصوص در قهوه است. تهیه یک فنجان قهوه بد با آن دشوار است و بااین‌حال آزمایش و ایجاد دستورالعمل مخصوص خود نیز کار آسانی است. تاکنون، عمدتاً از اروپرس برای قهوه داغ استفاده می‌شده است. این …

مجله قهوه – اگر تصور روشنی از نوع قهوه‌ای که دوست دارید میل کنید دارید، انتخاب نوع قهوه ساز کار بسیار راحتی برای شما خواهد بود. در ادامه شش عاملی که باید در هنگام خرید قهوه ساز به آن دقت کنید را باهم مرور می‌کنیم. نوع قهوه مهم‌ترین نکته ای …

مجله قهوه – تصور کنید مقداری پول در اختیار دارید و می‌خواهید تجهیزاتی برای دم‌آوری قهوه خود خریداری کنید و سطح جدیدی را تجربه کنید. شما دو گزینه دارید، نخست اینکه یک قهوه ساز تازه خریداری کنید و یا یک دستگاه آسیاب قهوه . شاید شگفت‌زده شوید، اما خرید دستگاه …

مجله قهوه – قوانین بسیار پراهمیتی وجود دارد که حین چشیدن قهوه باید رعایت شوند تا پروفایل‌های طعمی قهوه به‌خوبی شناسایی شود. اگر این نکته را بپذیریم که طعم قهوه فی‌نفسه با همه‌ی خصوصیات نوشیدنی نهایی قهوه مرتبط است، چگونه باید به این ویژگی‌ها در فنجان دست پیدا کنیم؟ مسلماً …

مجله قهوه – لانگ بلک یکی از قهوه‌های بر پایه اسپرسو است که شباهت بسیار زیادی به قهوه آمریکانو دارد، با این تفاوت که جای شات اسپرسو و آب با یکدیگر جابجا شده است. در این مقاله به تاریخچه و طرز تهیه این قهوه می‌پردازیم. لانگ بلک زاده سلیقه آمریکایی …

مجله قهوه – نانوپرسو Nanopresso یک تکنولوژی جدید در دنیای قهوه به شمار می‌رود که می‌تواند با آن در کمترین زمان و بسیار راحت یک قهوه اسپرسو داشته باشید. معمولاً برای تهیه یک اسپرسوی مطلوب نیاز به فشار کافی آب بر روی دانه‌های آسیاب شده قهوه است و این امر …

مجله قهوه – روش‌های دم‌آوری دستی قهوه جدای مزیت‌های ارزان بودن به دلیل سهولت در دم‌آوری از محبوبیت ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به قهوه برخوردار است و موجب می‌شود تا افراد مبتدی نیز به‌راحتی در منزل قهوه‌ای مطلوب و خوش‌آیند دم کنند. در این یادداشت توضیح مختصری در مورد انواع …

مجله قهوه – روش‌های دم‌آوری دستی قهوه جدای مزیت‌های ارزان بودن به دلیل سهولت در دم‌آوری از محبوبیت ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به قهوه برخوردار است و موجب می‌شود تا افراد مبتدی نیز به‌راحتی در منزل قهوه‌ای مطلوب و خوش‌آیند دم کنند. در این یادداشت توضیح مختصری در مورد انواع …

مجله قهوه – در این مقاله سعی داریم تا طرز تهیه قهوه تایلندی را آموزش دهیم که جزو قهوه‌های سرد دم محسوب می‌شود و گزینه مناسبی برای روزهای داغ تابستان به شمار می‌رود. تایلند پس از ویتنام و اندونزی به‌عنوان سومین تولیدکننده بزرگ قهوه در آسیا شناخته می‌شود. 99 درصد …