مجله قهوه – خاکی و ادویه‌ای یادداشت‌هایی است که این قسمت از جهان یعنی اندونزی Indonesia بیشتر به خاطر قهوه معروف است. این را می‌توان به‌طور عمده به روش پردازش منحصربه‌فرد پوسته مرطوب نسبت داد، همچنین به‌عنوان giling basah نامیده می‌شود. این یک فرایند دومرحله‌ای است. قهوه بیشتر گیلاس را …

مجله قهوه – به‌عنوان یک صاحب کافی‌شاپ، مشتریان به شما اعتماد می‌کنند تا هر روز قهوه‌ای عالی برای آن‌ها سرو کنید. درحالی‌که خرید یک قهوه مناسب یک روش عالی برای شروع است، نحوه مراقبت از قهوه نیز به همان اندازه مهم است. عوامل بسیاری وجود دارد که بر طعم قهوه …

مجله قهوه – سازمان غیرانتفاعی بین‌المللی قهوه، با درک این تهدید موجود برای بخش قهوه، روز جهانی قهوه پیش رو را در روز سه‌شنبه، 29 سپتامبر به‌عنوان فرصتی برای آغاز یک ابتکار جدید طراحی‌شده برای تولید نسل بعدی تولیدکنندگان قهوه در نظر گرفته است. با توجه به یک دوره پایدار …

مجله قهوه – در اینجا چهار اشتباه موثر بر کیفیت قهوه شما تأثیر می‌گذارند و راه‌های جلوگیری از بروز آن‌ها را باهم مرور می‌کنیم. به ‌عنوان یک صاحب کافی‌شاپ، مشتریان به شما اعتماد می‌کنند تا هر روز قهوه‌ای عالی برای آن‌ها سرو کنید. درحالی‌که خرید یک قهوه مناسب یک روش …

مجله قهوه – هند India کشوری است که به چیزهای زیادی معروف است. این کشور ترکیبی زنده از فرهنگ و تاریخی باورنکردنی دارد و یک کشور مدرن در حال شکوفایی است؛ و اگرچه به‌طورقطع ازنظر کیفیت چای بیشتر شناخته‌شده است، اما قهوه نیز در این کشور تولید می‌شود. در محافل …

مجله قهوه – اگر روزانه در شبکه‌های اجتماعی فعالیت می‌کنید، احتمالاً نام نوشیدنی کره‌ای معروف به قهوه ی دالگونا را شنیده‌اید. در دستورالعمل کلاسیک، این نوشیدنی تنها از چهار ماده تشکیل‌شده است و با افزودن یک پایه دیگر به تغییرات هیجان‌انگیزی می‌رسید. در ادامه این مقاله با روش کلاسیک تهیه …

مجله قهوه – غول قهوه کپسول نسپرسو متعلق به نستله متعهد شده است که تا سال 2020 کربن را از چرخه قهوه نسپرسو حذف کند. این شرکت مستقر در سوئیس به دلیل امکان کار کودکان در زنجیره تأمین خود که از کشاورزان کوچک در مناطق دیگر حمایت می‌کند – گفت: …

مجله قهوه – قهوه اسپرسو ترکیبی را می‌توان هم به‌تنهایی و هم به‌عنوان بخشی از نوشیدنی دیگری تهیه و میل کرد. بااین‌حال، برای تهیه یک اسپرسو که تعادل اسیدی، بادی و شیرینی مطلوبی داشته باشد، باید از یک قهوه مناسب شروع کرد و یا قهوه‌های مختلف را با هم ترکیب …

مجله قهوه – اصطلاح «صحنه مستقل قهوه» Independent coffee shops ازنظر فنی فقط کافی‌شاپ‌های غیر زنجیره‌ای در سراسر جهان را در بر می‌گیرد و بنابراین طیف وسیعی از مراکز سرو قهوه باکیفیت و سبک‌های مختلف را شامل می‌شود. بااین‌حال، این اصطلاح احساس ارزش‌ها را به‌ویژه در مورد قهوه تجسم یافته …

مجله قهوه – کشور اوگاندا را به خاطر تولید و کشت قهوه روبوستا می‌شناسند. بااین‌حال زمان و شرایط تغییر می‌کند و طی ده سال گذشته تولید گونه عربیکا در این کشور افزایش‌یافته است و قهوه تخصصی اوگاندا در بین رُستری‌ها و کافه‌های موج سوم علاقه‌مندان زیادی پیداکرده است. برای اطلاع …