مجله قهوه – شرکت راه‌اندازی فناوری کشاورزی Demetria برای حمایت از سیستم تجزیه‌وتحلیل کیفیت قهوه سبز خود با پشتیبانی از هوش مصنوعی ، بودجه 3 میلیون دلاری اختصاص داده است. این سرمایه‌گذاری توسط Celeritas، گروهی از سرمایه‌گذاران خصوصی انجام شد و این فناوری شامل اسکن قهوه سبز با یک دستگاه …

مجله قهوه – بر اساس تحقیقاتی که در سال 2016 انجام شد، طی 30 سال آینده، تغییرات آب و هوایی و شرایط نامطلوب رشد می‌تواند بیش از 50٪ از زمین‌های مناسب کشت قهوه در جهان را از بین ببرد. تغییری مانند این با کاهش مقدار زمین مناسب برای پرورش یک …

مجله قهوه – دستگاه حجمی  volumetrics دستگاهی است که توانایی توزیع مقدار مشخصی آب هنگام تهیه قهوه را دارد. این تابعی از اکثر دستگاه‌های اسپرسو نیمه اتوماتیک است. این مکانیزم با زمان کار نمی‌کند بلکه با حجم کار می‌کند که با کمی دستگاه شبیه پارو مانند که در دستگاه قرار …

مجله قهوه – بر اساس تحقیقاتی که در سال 2016 انجام شد، طی 30 سال آینده، تغییرات آب و هوایی و شرایط نامطلوب رشد می‌تواند بیش از 50٪ از زمین‌های مناسب کشت قهوه در جهان را از بین ببرد. تغییری مانند این با کاهش مقدار زمین مناسب برای پرورش یک …

مجله قهوه – وزارت کار ایالات‌متحده 5 میلیون دلار کمک‌هزینه برای پرداختن به کار کودکان و نابرابری جنسیتی در اتیوپی اعطا می‌کند. وزارت کار ایالات‌متحده برای پروژه‌ای که برای کاهش کار کودکان و بهبود برابری جنسیتی در بخش قهوه اتیوپی طراحی شده است، یک قرارداد همکاری 5 میلیون دلاری با …

مجله قهوه – اسپرسو رومانو یک نوشیدنی ساده و درعین‌حال جذاب است. در خالص‌ترین شکل، اسپرسویی است که با یک‌تکه لیمو سرو می‌شود، حتی اگر تهیه آن از کافه به کافه متفاوت باشد. باوجوداین سادگی، هنوز نوعی آشفتگی در اطراف نوشیدنی وجود دارد. برای مبتدیان، نام آن در مناطق مختلف …

مجله قهوه – عطروطعم قهوه از مجموعه‌ای از ترکیبات فرار Volatiles و غیر فرار تشکیل شده است. بسیاری از رایحه‌ها فرار هستند که اساساً به این معنی است که احتمال بسته‌بندی و ترک آن‌ها بیشتر است. مواد فرار با قهوه بوداده ترشح می‌شوند، این فرآیند با خرد شدن قهوه و …

مجله قهوه – سال 2020 با همه فراز و نشیب‌های خود به پایان رسید و با تلاش بسیاری از خرده‌فروشان قهوه، بازارهای سرمایه‌گذاری ناخوشایند و تعطیل شدن تقریباً کامل رویدادهای تجاری حضوری در سال 2020، بخش تجهیزات قهوه تجاری یک سال کاملاً آرام را تجربه کرد. بااین‌وجود قهوه هنوز در …

مجله قهوه – شرکت تجهیزات تولید قهوه سرد Alto Cold Brew یک سیستم کیت حجامت را ارائه داده است که برای ساده‌سازی کنترل کیفیت کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و سایر کاربران فیلترها و سیستم‌های تولید دم این برند طراحی شده است. این شرکت همچنین مجموعه‌ای از ابزارهای حجامت همراه را راه‌اندازی کرده …

مجله قهوه – ما در یک اقتصاد تجربی زندگی می‌کنیم. امروزه، تجربه مصرف‌کننده بیشتر از هر زمان دیگری در بخش مهمان‌نوازی و اوقات فراغت خلاصه می‌شود. این بدان معنی است که برای بسیاری از مصرف‌کنندگان، تجربه شخصی از اهمیت بیشتری برخوردار است. بااین‌حال، بیشتر مشاغل قهوه در سراسر جهان به …