مجله قهوه – مخلوط چکس شکلات قهوه تافی همیشه یک میان وعده عالی است اما با افزودن شکلات ، قهوه با گردوغبار کمی از شکر ، آن را حتی بهتر می‌کند. این مخلوط یک جمع کننده سریع است که می‌توانید بین وعده‌های غذایی یا صبحانه میل کنید. زمان آماده‌سازی مخلوط …

مجله قهوه – در هر باریستایی اتفاق می‌افتد که یک کاپوچینو یا لاته برای مدت کمی بیش‌ازحد معمول روی پیشخوان می‌نشیند و میکرو فوم بافتی آن شروع به تجزیه و حباب زدن یا به اصطلاح متلاشی شدن می‌کند. درنتیجه، نوشیدنی دیگر «تازه» و برای مشتری جذاب به نظر نمی‌رسد. این …

مجله قهوه – بعد از یک سال تمایل بیشتر صنعت به اینترنت برای ارائه مسابقات و حراجی‌های شاخص خود، جام تعالی غیرانتفاعی آموزش حسی جدید قهوه را از طریق رویدادهای آنلاین به عموم مردم ارائه می‌دهد. دو برنامه جدید متمرکز بر آموزش و کالیبراسیون از COE در دسترس است و …

مجله قهوه – در هر باریستایی اتفاق می‌افتد که یک کاپوچینو یا لاته برای مدت کمی بیش‌ازحد معمول روی پیشخوان می‌نشیند و میکرو فوم بافتی آن شروع به تجزیه و حباب زدن یا به اصطلاح متلاشی شدن می‌کند. درنتیجه، نوشیدنی دیگر «تازه» و برای مشتری جذاب به نظر نمی‌رسد. این …

مجله قهوه – میوه آغشته با طعم قهوه یک دسر غوطه‌ور خامه‌ای است که برای میوه‌های تازه بسیار مناسب است و می‌تواند ایده خوبی برای میهمانی‌ها باشد. زمان آماده‌سازی میوه آغشته با طعم قهوه : 20 دقیقه تعداد: 32 وعده (4 فنجان) عناصر میوه آغشته با قهوه : پنیر خامه‌ای (8 …

مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافی‌شاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. به‌منظور اطمینان از اینکه قهوه به‌طور مساوی با آب اشباع‌شده است، دو روش متداول؛ …

مجله قهوه – سازنده ایتالیایی آسیاب قهوه Mazzer، با انتشار دستگاه غنی از ویژگی‌های Mazzer Super Jolly V Pro ، پنجاهمین سالگرد عرضه آسیاب اسپرسو مدل Jolly اصلی خود را جشن گرفت. Super Jolly اصلی پنج سال پس از Jolly در سال 1976 عرضه شد و همچنان در بین تولیدکنندگان …

مجله قهوه – هنگام دم کردن قهوه فیلتری ، چه در خانه و چه در یک کافی‌شاپ، هدف این است که بیشترین نتیجه را از قهوه آسیاب شده و بهترین عطروطعم ممکن در فنجان خود بگیرید. به‌منظور اطمینان از اینکه قهوه به‌طور مساوی با آب اشباع‌شده است، دو روش متداول؛ …

مجله قهوه – قهوه عربیکا اتیوپی لیمو (Limu) یک قهوه اتیوپی فرآوری شده مرطوب (شسته) با کیفیت بالا است که دارای اسیدیته نسبتاً کمی اما تا حدودی تیز است. فنجان دم شده با این قهوه دارای بادی متعادل (احساس دهانی) و طعم‌های شرابی و تند قابل‌توجه است که غالباً با …

مجله قهوه – برای بعضی‌ها، قهوه و شیر و مصرف لبنیات کاملاً مکمل یکدیگر هستند. تقریباً 10 هزار سال از آغاز به‌کارگیری شیر گاو توسط انسان می‌گذرد. در سال 2020، 91٪ از تمام نوشیدنی‌های کافه‌ای مبتنی بر قهوه با محصولات لبنی تهیه‌شده است. نوشیدن شیر گاو بخشی از فرهنگ‌های مختلف …