مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – اتحادیه غیرانتفاعی جام تعالی قهوه (ACE) و گروه قهوه Ngorongoro تانزانیا اعلام کرده‌اند که 27 قهوه سبز با امتیاز 85.31 تا 90.31 امتیاز به حراج آنلاین روز سه‌شنبه، 2 فوریه راه یافته‌اند.
ACE در حال حاضر ثبت‌نام 25 دلاری را در حراج قهوه می‌فروشد، درحالی‌که تعداد محدودی از مجموعه‌های نمونه قهوه‌های حراج با احتساب هزینه ثبت‌نام 350 دلار به فروش می‌رسند.
گروه قهوه Ngorongo متشکل از تعدادی از گروه‌های تولیدکننده از شمال تانزانیا است که برای سازماندهی و ترویج فروش جهانی قهوه با هم متحد شده‌اند که سالانه یک رویداد قهوه به نام حجامت در دهانه که در لبه دهانه Ngorongoro واقع در یک منطقه حفاظت از حیات‌وحش برگزار می‌شود، برگزار می‌کند. این رویداد امسال به دلیل بیماری همه‌گیر COVID-19 لغو شد.
برنامه حراج تحت لوای حراجی‌های مجموعه خصوصی ACE در دسترس است که مشابه رویدادهای سالانه ACE Cup of Excellence هستند اما به‌جای مشارکت علنی و سراسری، شرکای حراج خصوصی را در بر می‌گیرند.
27 قهوه برنده که در حراج مجموعه خصوصی Ngorongoro Tanzania از پنج مزرعه مختلف عرضه شده است، درحالی‌که شش روش مختلف پردازش پس از برداشت و 11 نوع مختلف قهوه را منعکس می‌کند.
تعداد زیادی قهوه از اعضای گروه Ngorongoro Acacia Hills Coffee Estate شش مکان از 10 مکان برتر در رقابت کیفیت قهوه را شامل شد، ازجمله دو نقطه برتر با دو قهوه مختلف Gesha در فرآیند شستشو. سومین برنده یک نوع AA شستشوی فرآورده Kent از Ngila Estate بود که در لبه یک جنگل ابر در کنار دهانه Ngorongoro واقع شده است.
بر اساس 27 ACE، 27 قرعه‌کشی برنده از 20 تا 600 کیلو است و قیمت پیشنهادی هر پوند قهوه Ngorongoro باقیمت 4.50 دلار آغاز می‌شود.
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
