مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – همان‌طور که بسیاری از آمریکایی‌ها صبح کریسمس را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنند، ممکن است فنجان موردعلاقه آن‌ها در بهار متفاوت به نظر برسد و پس از طوفان‌های پشت سر هم در آمریکای مرکزی سقوط کند. مدیرعامل قهوه Vigilante، کریس ویگیلانته گفت: «شرکای تولیدکننده ما زمان بسیار سختی را به‌خصوص در سانتا باربارا، هندوراس تجربه می‌کنند، جایی که ما طی دو سال گذشته قهوه هندوراس ازآنجا خریداری کرده‌ایم.»
بنجامین پاز، تولیدکننده و صادرکننده قهوه این شرکت در هندوراس، چندین عکس از منطقه به اشتراک گذاشت.
پاز در این خصوص گفت: «در برخی از جوامع که خانه‌ها تخریب شده‌اند، خسارت زیادی دیده‌شده است، جاده‌ها و مزارع نیز تخریب شده‌اند، بنابراین این فصل بسیار چالش‌برانگیزی است درحالی‌که فصل برداشت آغاز می‌شود.»
پاز می‌گوید، به‌ویژه قهوه Vigilante، مقداری قهوه هندوراس خود را از مزرعه‌ای دریافت می‌کند که منبع آب خود را از دست داده است.
همچنین، برخی از کارگران هندوراس در مجاورت از منطقه تخلیه شدند. این مسائل مربوط به قهوه‌ای است که در بهار و پاییز دیده می‌شود، هر دو می‌توانند اثر قطره‌ای برای کافی‌شاپ داشته باشند، این بستگی به زمان بازگشت همه‌چیز دارد.
این یک سال در حال حاضر دشوار است که شامل یک بیماری همه‌گیر است، اگرچه پاز امید زیادی به قهوه Vigilante دارد.
وی گفت: «صادقانه بگویم، من فکر می‌کنم حال آن‌ها خوب خواهد بود، اما این در مورد همه تولیدکنندگان یکسان نیست.»
این یکی از دلایلی است که او در یک کمپین GoFund Me شرکت کرده، از کارگران هندوراس حمایت می‌کند.
منبع: wjla
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
