مجله قهوه، نشریه تخصصی صنعت قهوه مجله تخصصی صنعت قهوه
مجله قهوه – تیمی از متخصصان قهوه مستقر در بخش قهوه کلمبیا باهدف توسعه کشاورزی پایدار و افزایش دسترسی به بازار در بین جوامع روستایی، شرکت اجتماعی وعده دهنده محصولات متمرکز بر تولیدکننده قهوه را تصور کرده، گسترش داده و مجدداً راه‌اندازی کرده‌اند.
بنیانگذار این مجموعه، اولگا ال. کوئلار جی می‌گوید که توسعه تجارت و مشاوره درنتیجه تغییرات ناشی از بیماری همه‌گیر COVID-19 است که به گفته وی بر کسب‌وکارها در سراسر زنجیره قهوه کلمبیا تأثیر منفی گذاشته است، اما همچنین برخی فرصت‌ها را نیز فراهم کرده است تا الگوهای مصرف و بازار تغییر کند.
کوئلار اخیراً در خصوص قهوه کلمبیا گفت: «در کوتاه‌مدت، COVID-19 احتمالاً بر فروش و مصرف خارج از خانه در کلمبیا تأثیر گذاشته است، اما از طرف دیگر، چشم‌اندازهای جدیدی از استراتژی‌های ابتکاری برای رشد، برداشت، فروش و ترویج مصرف ایجاد کرده است.»
این مجموعه با اشاره به «Croppers» خود خدمات گسترده‌ای را ارائه می‌دهد که عمدتاً به جوامع تولیدکننده قهوه روستایی کلمبیا شامل آموزش، تحقیق، توسعه فناوری، بازاریابی و ارتقا و موارد دیگر اختصاص دارد.
اولگا کوئلار گفت این گروه در تلاش است تولیدکنندگان را به خریداران علاقه‌مند به ایجاد مشارکت با هدف احترام و سود متقابل متصل کند.
«ما تصور می‌کنیم که عمدتاً با گروه‌های کوچک و متوسط تولیدکننده کار کنیم. حتی در این صورت، ما می‌توانیم تولیدکنندگان بزرگتر را به‌عنوان بخشی از هر پروژه‌ای در نظر بگیریم تا در نقش آن‌ها در زنجیره ارزش تبعیض قائل نشویم. ما همچنین شامل نوع خریدارانی هستیم که به پیشرفت تولیدکنندگان در زنجیره ارزش توجه و علاقه نشان می‌دهند.»
منبع: daily coffee news
مجله قهوه را در اینستاگرام دنبال کنید.
مجله تخصصی صنعت قهوه coffee magazine
اخبار روز صنعت قهوه در مجله خبری قهوه coffee news
آشنایی با انواع قهوه و ویژگی های قهوه types of coffee
آشنایی با تاریخچه قهوه history of coffee
آشنایی با تولید قهوه و روش های برشته کاری قهوه coffee roasting
آشنایی با برندهای قهوه coffee brands
آشنایی با خواص قهوه و فواید آن properties of coffee
آشنایی با روش های دم آوری قهوه coffee brewing
آشنایی با کافه های مطرح دنیا the cafe
آشنایی با اصطلاحات قهوه در دانشنامه تصویری قهوه picture coffee dictionary
آشنایی با آموزش تصویری دم آوری قهوه در مجله تصویری قهوه
آشنایی با واژگان قهوه در واژه نامه تحلیلی قهوه coffee dictionary
آشنایی با طرز تهیه و دستورالعمل انواع غذا با استفاده از قهوه در بخش آشپزی قهوه cooking with coffee
آشنایی با انواع تجهیزات صنعت قهوه و دم آوری coffee accessories
آشنایی با درجات آسیاب قهوه متناسب با انواع روش های دم آوری coffee grinder
باریستای خود باشید! آشنایی و طرز تهیه انواع نوشیدنی قهوه در منزل barista
مطالب و فیلم های آموزشی ما را در کانال تلگرام مجله تخصصی صنعت قهوه مشاهده کنید
آشنایی با مراحل رست قهوه یا برشته کاری قهوه در مجله قهوه rosting coffee
آشنایی با انواع قهوه های ترکیبی blending coffee
آشنایی با بهترین و مرغوب ترین قهوه های جهان best coffee
با ما در شبکه اجتماعی اینستاگرام نیز همراه باشید
آشنایی با انواع قهوه های تک خاستگاه (سینگل اورجین) single-origin coffee
آشنایی با انواع قهوه عربیکا arabica coffee
آشنایی با انواع قهوه روبوستا robusta coffee
آشنایی با قهوه سبز لاغری و خواص مفید آن green coffee
آشنایی با خواص و فراید قهوه و سلامتی properties coffee
کافئین در قهوه و خواص آن برای بدن انسان caffeine
آشنایی با قهوه اسپرسو و نوشیدنی های بر پایه اسپرسو espresso coffee
آشنایی با قهوه ترک turkish coffee
آشنایی با قهوه فرانسه و دستگاه قهوه ساز فرنچ پرس french press
آشنایی با دستگاه قهوه ساز اروپرس aeropress
آشنایی با دستگاه قهوه ساز V60 و قهوه دمی V60
آشنایی با دستگاه قهوه ساز سایفون و قهوه های موج سوم siphon coffee
آشنایی با قهوه کلد برو یا قهوه سرد دم cold brew coffee
آشنایی با دستگاه قهوه ساز کمکس chemex
آشنایی با دستگاه قهوه ساز موکاپات moka pot
آشنایی با قهوه بلومانتین جامائیکا و ویژگی های آن blue mauntain coffee
jamaica coffee
آشنایی با قهوه اتیوپی یورگاچف (قهوه یرگاچف) و ویژگی های آن yirgacheffe coffee
ethiopia coffee
آشنایی با قهوه گیشا پاناما و ویژگی های آن geisha coffee
آشنایی با قهوه بوربون و ویژگی های آن bourbon coffee
